香菜炒羊肉片怎麼做好吃？
生活中有的人身體非常虛弱，抵抗力非常差，這些人的一大特點就是經常生病，比如稍微受點風寒就會咳嗽，經常出現慢性氣管炎這樣的疾病，另外身體明顯消瘦，經常出現腰膝酸軟等症狀，這類人群最需要的是食補，比如吃羊肉就是很好的補充，所以下面教大家做香菜炒羊肉這道菜的做法。
第一、香菜炒羊肉片
美食材料
原料：羊肉片、香菜、剁辣椒、紅蔥頭、蔥段、薑絲。
配料：食用油、醬油、生分、料酒、味精。
美食做法
1、羊肉片用少許醬油、生粉、料酒拌勻，香菜洗淨切段備用；
2、炒鍋放油燒熱，下少許紅蔥頭碎，薑絲炒出香味，倒入羊肉翻炒至變色，加入剁椒，蔥段炒勻，加味精調味；
3、把香菜倒入快速翻幾下起鍋即可。
第二、香菜爆炒羊肉的做法步驟
1
新鮮羔羊肉卷
2
羊肉入涼水洗去血水，攥幹水分
3
蔥，香菜，洗淨瀝幹水分
4
香菜、香蔥切段，蒜切片
5
鍋裡放油加熱，放入羊肉，用筷子攪打開，放少許花椒面
6
待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜，翻炒，放入鹽
7
快速翻炒，放入幾滴醬油和香油，翻炒幾下出鍋
8
裝盤
小竅門
1.因為是爆炒，所以火候要大，速度要快，以防羊肉炒老了，出水湯。
2.還可以放入小米椒爆炒，增鮮辣香。
第三、香菜炒羊肉片
材料
羔羊肉片，香菜，剁辣椒，少許醬油，生粉，料酒，香菜少許紅蔥，味精
做法
1、羊肉片用少許醬油、生粉、料酒拌勻，香菜洗淨切段備用。
2、炒鍋放油燒熱，下少許紅蔥頭碎、薑絲炒出香味，倒入羊肉翻炒至變色，加入剁椒，蔥段炒勻，加味精調味。
3、把香菜倒入快速翻幾下即可起鍋。
第四、香菜炒羊肉做法
1.羊肉片抄水
2.鍋裡入少許油，燒熱後入切段的香菜。加入一點鹽。
3.香菜蔫了後入抄水的羊肉，翻炒後加少量水，以不超過菜量一半為准。一起煮一下。
4.湯汁濃郁未幹就可以出鍋了。