包菜炒肉片怎麼做好吃

豬肉是人們吃得最多的一種肉品，豬身上的肉有很多分類，不同部位的豬肉吃起來口味不一樣，不僅如此，不同部位的豬肉的營養價值也不同，製作成美食的方法也不一樣，想必很多人吃過包菜炒肉片這道菜品，這其中就要使用到豬肉，豬肉營養非常豐富，那麼這道菜該怎麼做呢？

第一、包菜炒肉片的做法步驟

1

包菜洗淨切成絲。

2

青紅椒洗淨切絲，洋蔥切絲，大蒜切片。

3

將辣椒絲洋蔥絲和大蒜加入熱好的油中爆香一下。

4

倒入包菜絲一起翻炒。

5

炒片刻加入調味品：鹽、花椒粉、薑粉和醬油，放入炒好的肉片翻炒。

6

加入少許開水蓋上鍋蓋燜一會兒，等待水快收幹。

7

出鍋了，好吃的家常菜。

小竅門

肉是之前放入鹽、花椒粉、生薑粉、醬油和料酒一起炒好的許多已經入味且熟的豬肉，放入無水的容器冷凍，隨用隨取，可以吃好幾次。

第二、包菜炒肉片

1.薑，辣椒，蒜備用

2.肉切片放老抽鹽料酒和澱粉用手抓勻。

3.包菜洗淨用手撕成小片

4.過水焯一下

5.醃好的肉片和焯過水的包菜

6.鍋內放油炸幾粒花椒和大茴，放薑蒜辣椒煸出香味

7.放肉片快速翻炒

8.倒入包菜片翻炒一會就可以了，放鹽和雞精調味

第三、包菜炒肉

材料

五花肉、甘藍、大蒜、蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、植物油

做法

1、五花肉煮七成熟，撈出晾後切片。

2、甘藍切成大塊，蒜切片，蔥切段。

3、適量植物油燒四成熱，放入肉片慢慢煸炒。

4、肉片出油、變色後，放入醬油煸炒上色。

5、放入蔥蒜、甘藍煸炒，加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續炒。

6、臨出鍋時放幾粒味精，淋少許醋，翻炒盛盤。