怎樣炒土豆絲好吃_土豆絲怎樣炒好吃

平的土豆買的太多，幾乎每天都在吃炒土豆絲，可是炒土豆絲的時候，一次兩次是覺得很美味的，但是每天都吃會覺得非常的煩躁，而且會覺得很累，炒土豆絲想要做的既好吃又美味，而且最主要還吃不膩，這關鍵的問題是土豆絲怎麼做才能更好吃，關於炒土豆絲的做法也有很多，可以做另類土豆絲。

炒土豆絲是一道灰常常見的家常菜，

有些人對這道菜簡直是愛你一萬年，

雖然經常吃，就是吃不膩。

可是如果炒得軟趴趴的，可就不好吃啦~

炒土豆絲時加點醋，口感會更加哦！

還有哪些竅門一起來看看吧~

更營養：

只需把土豆削去薄薄的一層皮即可。因為土豆皮下面的汁液中含有豐富的營養素，用鋼絲球揉搓去皮更佳。

防糊鍋：

炒土豆絲經常糊鍋與澱粉有關。翻炒之前先用清水浸泡10分鐘，再沖洗2-3次去除多餘澱粉，炒出來的菜根根分明。

防變色：

土豆冷水浸泡後，沖洗2-3次，可防止土豆變褐色。土豆絲盡可能切細，沖泡1-2次，大火快炒也可避免糊鍋。

提鮮味：

適用于煮燉土豆時。在湯里加點茴香會讓味道更為鮮美。

不喜歡茴香的也可以在最後撒一點糖，一點點就可以，不然會發甜。

不易爛：

烹煮粉質土豆的時候，往湯或菜裡倒點醋，土豆會更完整，不易碎。

小火煮：

急火快燒，不利於均勻受熱，外面雖熟，裡面夾生，還浪費水電煤氣費，小火燉煮更好。

炒土豆絲你會了嗎？

土豆的每一種做法都很好吃哦~

多學幾道讓家人們多的口福吧！

涼拌土豆絲

天氣漸漸暖和，

正適合做一道涼拌小菜，

搭配大蒜、花椒食用，

開胃解火清爽可口。

材 料1個土豆切條、4瓣大蒜切碎、半茶匙鹽、2湯匙食用油、半茶匙花椒、2-4個幹紅辣椒

步 驟

1、水煮沸後放入土豆絲，直到煮透撈出瀝幹水分；

2、再放入清水中冷卻5分鐘撈出；

3、將土豆絲盛入大碗中，放上蒜蓉，撒鹽備用；

4、平底鍋用加熱，倒入油，油熱後放入花椒、紅辣椒炒香，變成暗褐色後撈出；

5、將熱油澆在土豆絲上，拌勻即可。

土豆餅

用土豆做菜覺得太過平常，

切成細條做成面餅，

搭配小菜、粥類食用，

可以讓我們一整天能量滿滿。

材料2個大土豆切條、半杯澱粉、半茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、1茶匙五香粉、半湯勺食用油、1茶匙辣椒醬

步驟

1、將土豆絲放入大碗裡，加鹽、胡椒粉、五香粉、澱粉拌勻，擱置5分鐘左右；

2、在平底鍋裡刷一層油，倒入土豆絲混合物，用中火煎1-2分鐘直到變成棕色；

3、再煎另一面，可以將火慢慢調小，不斷翻面，直到土豆餅變熟；

4、出鍋後切塊，搭配辣椒醬食用更佳哦。

土豆燉牛肉

牛肉富含的蛋白質能提高機體的抗病能力，

對於需要調養身體的人來說最為適合，

搭配土豆則可以增加膳食纖維，

兩者結合可營養互補。