熬番茄濃湯的方法

有很多人現在的工作都是比較繁忙的，這樣的話就沒有時間去關注到自己的身體，甚至是飲食習慣，久而久之的話就會導致自己的食欲變得不是那麼好，總是會出現食欲下降的情況，這個時候就可以熬番茄濃湯的，這種菜肴吃起來的話就會提高人們的食欲，更加有胃口一些的，不過最好是採用新鮮的番茄，並且還要使用黃油來進行製作的。

所需食材

主料

番茄50克

調料

番茄醬25克 黃油25克 小麥麵粉 5克 味精2克 鹽 3克

製作方法

1.將番茄洗淨，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。2.炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入麵粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。

3.將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開後即可。

美味小技巧

現在的番茄味道都不濃，在燒番茄湯的時候會加入一些番茄醬，味道更加鮮美。

食用須知

夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，一舉兩得。

1、番茄洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。

3、水開後加番茄，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。

方法二

番茄500克（切小塊），雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、薑、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。

方法三

先將番茄洗淨切小塊，鍋裡放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入番茄至水燒開，用勺將番茄在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。

方法四

半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一隻雞蛋，打散，加蔥花少許。

番茄一到兩個，切成片，或切成小塊。

水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的番茄倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，薑粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。

方法五

先將番茄在油中炒一下，待出湯後加入半鍋水，然後將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋裡（邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀）。起鍋前倒入與水混合好的澱粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。

方法六

1、將鍋內加入適量的水（不要燒開的水），然後加入生薑一片，等到水開以後再熬制三分鐘，最後把薑片撈出來。

2、把已經切好的番茄（切成中等薄片狀），然後放入開水鍋內，等到水再次燒開以後，調成小火慢慢燒制五分鐘。

3、看到番茄在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態（比原來放入鍋內的形狀稍微小一些，形狀也發生了變化。），然後把勾好的芡粉（適量即可）慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，倒完之後，點入一點陳醋和香油。

4、把雞蛋打到碗裡攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。

5、盛到一個大碗裡面，放入切好的小蔥花（適量即可），把燒熱的食用油澆上。

6、最後把切好的香菜也放到碗內，即可享用。