阿根廷大蝦的做法大全有哪些？

人們平時吃的蝦有很多種類，有很多種蝦是大家非常熟悉的，比如小龍蝦、草蝦、基圍蝦等等，大部分人都能夠分辨這些蝦的種類，相比之下，可能很多人不知道阿根廷大蝦，又稱為阿根廷紅蝦，這種蝦的個頭比較大，肉質非常豐厚，吃起來味道也很鮮美，那麼阿根廷大蝦的做法有哪些呢？

第一、阿根廷大蝦的做法

原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。

做法：

1、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉醃制（半小時以上最好），也可以加入雞精一起醃；

2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末；

3、鍋內做油煸香蒜末；

4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6：4：1：2：1：1；

5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；

6、擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。

第二、食用方法

請在解凍後去除蝦背上的腸線(去腸線技巧，在蝦頭和身體處用牙籤挑出，很容易的，一定要在是蝦完全解凍後哦。)

1.阿根廷船凍紅對蝦肉質肥嫩，口感極鮮，是上佳的刺身料理生食蝦類。（品質不好來源不明的千萬別生吃）

2.阿根廷船凍紅對蝦可以根據的口味選擇不同的烹製方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。

第三、小貼士

1.用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱捲曲；

2.上鍋蒸用中火，鍋開後改小火，防止蝦變老；

3.蒸的時間開鍋後不要超過三分鐘，否則蝦就變老了。

第四、阿根廷甜蝦

材料

阿根廷甜蝦一包，醬油一些，哇沙米少許，黃芥末少許

做法

1、拿出冷凍的阿根廷甜蝦，先沖洗外袋使其解凍。

2、用一鍋沸水，使其阿根廷甜蝦燙熟，約1分鐘。

3、可直接食用，或沾哇沙米醬油，也可沾黃芥末。