粉葛搭配哪些食材可以煲湯

粉葛是一種長的像紅薯一樣的食物，可以用來煲湯的。粉葛煲湯不但好喝而且還有營養，晚上喝還有一定的安神功效。對於老年朋友來講多喝粉葛湯還有很好的穩定血糖的作用。其實粉葛可以搭配許多食材來進行煲湯的。粉葛煲魚湯、粉葛薏米湯、冰糖粉葛湯、粉葛豬骨湯、粉葛涼粉草煲豬踭等，下面一起來學習一下吧。

一、粉葛煲魚湯

材料：鯪魚1條、粉葛500克、紅蘿蔔1根、赤小豆50克、薑2片、蜜棗2粒。

做法：

1、粉葛洗淨，去皮切塊，紅蘿蔔洗淨切塊;

2、鯪魚洗淨去鱗和鰓，瀝幹水分，赤小豆洗淨稍浸泡;

3、油鍋燒熱，放入鯪魚煎至微黃出鍋;

4、燉鍋中加入8碗水，放入魚，粉葛，赤小豆，薑片，蘿蔔和蜜棗煮沸;

5、然後小火煲煮1個半小時，加鹽調味即可。

功效：清熱解肌、去除濕火;高血壓病、動脈粥樣硬化症屬濕火傷筋者，症見關節酸痛、頸項強痛、肢體倦苔、口渴微熱、小便短黃、苔黃、脈滑數;亦可用於糖尿病，落枕等;肝腎兩虛之高血壓病不宜飲用本湯。

二、粉葛薏米湯

材料：蜜棗2粒，薏米50克，綠豆50克，粉葛500克，豬扇骨500克，薑2片，水8碗。

做法：

1、將粉葛去皮切成厚塊待用;

2、將綠豆和薏米洗淨，浸泡2小時;

3、豬骨洗淨後汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;

4、然後小火煲煮一個半小時左右，加入鹽調味即可。

功效：生津解渴、清熱瀉火、防治暗瘡，對高血壓、糖尿病、胃腸有熱滯、胸膈翳悶人士同樣適合。

三、冰糖粉葛湯

材料：粉葛500克，冰糖15克，薑2片，紅棗3粒。

做法：

1、粉葛洗淨去皮切塊，紅棗去核;

2、湯煲中加入6碗水燒開，放入粉葛，紅棗，生薑煲煮半小時;

3、然後加入冰糖煮至融化即可。

功效：清熱解毒、疏解感冒。

四、粉葛豬骨湯

材料：豬骨700克、粉葛500克、陳皮1片、薑2大片、鹽少許。

做法：

1、粉葛去皮洗淨，切塊。

2、豬骨洗淨斬塊，放入沸水中燙過，撈起瀝幹水待用。

3、將豬骨與粉葛、薑片、陳皮一齊放入瓦煲內，注入適量清水以大火煮沸，改小火煲2小時，加少許鹽調味即可。

功效：熬夜一族祛濕湯品。

五、粉葛涼粉草煲豬踭

材料：粉葛600克，涼粉草20克，豬踭500克，生薑3片。

做法：

1、粉葛去皮切塊，涼粉草浸泡洗乾淨，豬踭整塊洗淨備用。

2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗水量)，大火滾沸，改文火，煲約2小時，下鹽便可。

3、豬踭、粉葛撈起，淋入醬油與熱花生油，亦可做一道佐餐菜肴。

功效：清熱潤燥，消骨火，生津。