炸大蝦怎樣炸又脆又香又好吃呢？

女性們生完孩子之後，按理說心情是很高興的，但因為各種原因會導致經常出現乳汁不足的情況，這種情況會讓新媽媽非常著急，但這時候一定不能緊張焦慮，然後可以多吃一些具有通乳作用的食物，這裡為廣大新媽媽們推薦大蝦，大蝦通乳效果非常好，下面是炸大蝦的詳細步驟。

第一、炸大蝦怎樣炸又脆又香又好吃

食材

主料

草蝦

700g

香炸粉

120g

輔料

沙拉油

適量

鹽

適量

五香粉

適量

番茄醬

適量

步驟

1.蝦解凍。

2.去頭去殼去沙線留尾。

3.剝好的蝦肉下鹽五香粉拌勻。

4.香炸粉一盒。

5.香炸粉下水調成糊，再下兩勺左右的油。

6.調勻成脆漿。

7.鍋裡油燒熱。

8.蝦肉沾好脆漿。

9.下油鍋，炸。

10.炸至金黃後撈出。

第二、炸大蝦

主料：對蝦200克

輔料：土豆（黃皮）100克，番茄100克，扁豆50克

調料：植物油100克，雞蛋75克，麵包屑30克，小麥富強粉10克，鹽3克，料酒10克

特色

香酥味美，蝦味醇厚，宜趁熱吃。

製作過程

1.對蝦洗淨去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽並蘸料酒。

2.雞蛋打入碗中，攪碎蛋黃，把拍扁的蝦肉先沾雞蛋，再均勻沾麵粉，最後沾麵包粉，麵粉、麵包粉每沾一層要用手壓實，帶皮尾部不沾。

3.土豆洗淨煮熟，去皮後切成長方形小條備用。扁豆洗淨，放開水鍋中燙熟，番茄洗淨切成圓形片。

4.用鐺鍋加素油，先炸土豆條，稍焦即好，再炸大蝦，炸時要用鏟輕壓幾下，保持平整。

5.將炸好的大蝦放於盤中，擺上土豆條、番茄片及扁豆（可切成適當的段）。

因有過油炸制過程，需準備植物油約500克；此菜量可拼三份，吃時可蘸些辣醬油。

第三、炸大蝦

材料

蝦，鹽，生粉，油

做法

1.將蝦去頭去殼切開拍扁，用鹽稍醃。

2.拍上生粉入油鍋炸熟就行了。