如何炸大蝦好吃又簡單？

因為工作或者其他原因，現在很多人經常全世界到處飛，這個過程中會產生一個大問題，那就是容易產生時差，有的人適應能力比較強，時差不會有太大的危害，但有的人經常會出現時差症，身體會出現很多不舒服，而大蝦具有消除時差症的作用，因此下面教大家做炸大蝦來吃。

第一、炸大蝦的做法

1.大蝦去頭（留用）、去蝦線用料酒、鹽醃15分鐘，麵粉加雞蛋攪成麵糊

2.花生油燒7成熱

3.大蝦裹上麵糊，再在麵包糠裡滾一下，抖去多餘的粉拍實，放到油鍋裡中火炸至外表酥脆

4.鍋底留少許油，蝦頭剪去蝦須放油裡小火炸酥。撈出蝦頭，剩下的油可以用來拌餡或放在湯菜裡

第二、黃金炸大蝦

材料

用料主料：竹節蝦12只配料：油炸面酥粒400克、幹粉絲50克、雞蛋3個調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、沙拉油各適量

做法

1、竹節蝦去頭、尾，剞刀後洗乾淨，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料，拌勻待用。

2、幹粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用。

3、將竹節蝦醃入味後蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩，放入盤中擺好即成。

第三、炸大蝦

製作材料

主料：對蝦200克

輔料：土豆（黃皮）100克，番茄100克，扁豆50克

調料：植物油100克，雞蛋75克，麵包屑30克，小麥富強粉10克，鹽3克，料酒10克

特色

香酥味美，蝦味醇厚，宜趁熱吃。

製作過程

1.對蝦洗淨去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽並蘸料酒。

2.雞蛋打入碗中，攪碎蛋黃，把拍扁的蝦肉先沾雞蛋，再均勻沾麵粉，最後沾麵包粉，麵粉、麵包粉每沾一層要用手壓實，帶皮尾部不沾。

3.土豆洗淨煮熟，去皮後切成長方形小條備用。扁豆洗淨，放開水鍋中燙熟，番茄洗淨切成圓形片。

4.用鐺鍋加素油，先炸土豆條，稍焦即好，再炸大蝦，炸時要用鏟輕壓幾下，保持平整。

5.將炸好的大蝦放於盤中，擺上土豆條、番茄片及扁豆（可切成適當的段）。

因有過油炸制過程，需準備植物油約500克；此菜量可拼三份，吃時可蘸些辣醬油。