清蒸生蠔蒜蓉的做法

清蒸生蠔蒜蓉是很地道的一道菜，營養價值高，入口也很香醇，非常受大家的歡迎，需要準備的原料有蒜蓉，蔥花，粉絲和蠔油，製作方法也非常簡單，生蠔需要徹底洗乾淨，把表面的殼也要刷乾淨，因為畢竟是要放在一起吃的，如果有灰塵或沙子都會影響整體的口感，在做的時候大火8到10分鐘左右就可以出鍋。

蒜茸生蠔

材料

生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油

做法

1.新鮮生蠔洗淨瀝幹擺盤。

2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。

3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。

4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。

5.最後撒入蔥花點綴。

芝士蒜蓉焗生蠔

材料

生蠔 鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士

做法

1.生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹幹待用

2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃制10分鐘。

3.黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上

芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上

4.烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可。擠

上檸檬汁