蒜蓉蒸豆角

蒜蓉一類的食物確實有很多不同類型，常見的蒜蓉蒸豆角是一種，蒜蓉蒸豆角的做法簡單，也不需要加太多配料，而關鍵是人人都會做，連剛剛學習做飯的新手也可以，除了做蒜蓉蒸豆角以外，還可以做蒜蓉豆角炒茄子，這種做法也很簡單，入口香醇，營養價值高，平時有易於吸收

。

蒜蓉豆角炒茄子

材料

茄子，豆角，蒜，李錦記生抽，李錦記紅燒汁

做法

1、豆角、茄子、大蒜冼淨備用。

2、豆角切段。

3、茄子切長條。

4、鍋內入油，將豆角炸至熟脆。

5、再將茄條炸熟，撈出備用。

6、碗內倒適量李錦記生抽，再倒少量紅燒汁調成碗汁。

7、鍋內留底油，大蒜拍碎，爆香。

8、倒入茄子和豆角翻炒，調入適量鹽出鍋。

蒜蓉豇豆

材料

豇豆 200克 蒜末 少許 鹽、雞精 適量

做法

豇豆洗淨，切4-5cm上的段兒備用。圖2燒開水把豇豆焯一下（一般方法過油炒，這裡用熱水焯為了減少爆炒的時間，既可以不把屋子搞得油煙，更重要的是保留豇豆的營養成分）。接下來如圖3把油鍋加熱放油，豇豆放入翻炒，加鹽，一點點糖，不斷翻炒，最後放蒜末、雞精。出鍋裝盤。

紅油蒜蓉豇豆

材料

豇豆，薑，蒜末，紅油辣子，醋

做法

1、豇豆用淘米水或鹽水泡1-2小時 （消農藥）；

2、煮好豇豆後等比例切成段裝盤（我用的手掰，再煮，自家吃就沒那麼將就裝盤效果）；

3、淋上醋、紅油辣子、放上薑、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，簡單又好吃。