蒜蓉雞翅的家常做法

相信大家在平時一定都有吃過蒜蓉雞翅，這是很家常的一道做法，大蒜雖然是辣的，可是做熟後會變成軟軟糯糯的口感，而且一點辛辣的味道都會沒用，大蒜需要做成蒜泥一樣的渣渣，雞翅洗乾淨後需要放在水裡過幾遍，這樣能去掉雞翅中的腥味和一些不好的味道，讓雞吃的骨肉更加分離。

蒜蓉辣雞翅

材料

雞翅，大蒜瓣5個搗泥，紅糖1調羹，料酒2調羹，李錦記生抽2調羹，老抽3-4滴，辣椒面2調羹，鹽1/2茶勺

做法

1、雞翅同調料拌均勻後入冰箱過夜。如過當天烤制，最好醃兩小時以上。

2、烤箱200度預熱10分鐘，烤盤鋪錫紙，烤15分鐘即可。第10分鐘時取出刷蜂蜜，翻面再烤5分鐘，蜂蜜不刷也可，口感差別不大，就是沒有刷過的那麼好看而已。

蒜香五味雞翅

材料

雞翅12只，蒜末6瓣，辣椒面1小把，花椒4-5顆，醬油2勺，鹽1小把，白糖大半勺，五香粉2勺，孜然1小把，茴香1小把，番茄醬2勺

做法

1.雞翅洗淨，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，醃制3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好；

2.用紙巾將雞翅表面的汁水擦乾，兩根籤子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐裡丁幾分鐘就好了，當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味；