怎樣炸紅薯片脆又好吃？

紅薯這種食物有很多種稱呼，比如又稱為番薯或者山芋等等，這是一種營養價值非常高的食物，除了富含澱粉和蛋白質之外，紅薯還含有維生素、果膠以及豐富的氨基酸，被人們稱之為長壽食品，紅薯的吃法非常多，比如可以做紅薯片來吃，那麼如何做出非常脆的紅薯片來吃呢？

第一、炸幹紅薯片

1.備幹紅薯片，

2.用剪刀剪塊，

3.油燒熱下入剪好的紅薯片，

4.小火油炸，

5.翻動，

6.炸香脆，

7.瀝油即可。

第二、炸紅薯片/更多做法

1.紅薯切片。

2.把六勺麵粉、鹽、水、雞蛋放到碗裡攪拌均勻

3.把紅薯放到有麵粉的碗裡

4.中火、油熱了之後把紅薯片一片片放進油鍋裡炸，金黃色就可以撈出來了

5.剛出來皮脆裡嫩非常好吃

第三、炸紅薯片的做法步驟

1.紅薯削皮，切片

2.冷鍋加入稍多能沒過紅薯的油加熱，然後放入紅薯片，炸至金黃酥脆，即可

小貼士

冷鍋熱油炸東西比較安全，不容易被油濺到。。最好是現炸現吃，不然薯片會吸收空氣中的水分回潮變軟

第四、紅薯餅

材料

紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干

做法

1.將紅薯洗淨，對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.

2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.

3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

第五、紅薯烙

材料

紅薯、麵粉、鹽、白糖

做法

1、紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。

2、鍋裡放油，把1放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。

紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。