烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什麼？

想必每個人都吃過薯片，人們通常用土豆或者紅薯做薯片來吃，尤其用土豆做薯片最為多見，土豆是營養非常豐富的食物，尤其是廣大減肥人群非常好的食物，但是不建議大家去外面買薯片吃，如果家裡面有烤箱的話，完全可以用烤箱自己做薯片吃，具體的製作方法如下。

烤箱烤薯片不糊而且脆的方法：

主料：

土豆1個。

輔料：

鹽1勺、孜然適量。

烤箱烤薯片的做法步驟：

1.將土豆切薄片！一定要薄。

2.反復洗土豆片，直至水清。

3.把土豆片放入開水中煮1分鐘，然後把水瀝幹，用廚房吸水紙搽幹水。

4.瀝幹後，將土豆片醃入調料，用手充分塗抹。

5.分散放置在鋪有油紙的烤盤上，放入烤箱，180度，25分鐘。

小貼士：

鹽的量要根據個人口味定量。

土豆去皮，洗淨切成薄片！（切得越薄越好，也可以用工具來擦，那樣會更薄一些，菜市一般都會有賣的），好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些澱粉洗掉，控幹水分。

如果土豆表面還有水分，就用廚房用紙（如果沒有用餐巾紙也可以），把土豆片兩面吸幹。

準備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉（依各人口味來添加）。把土豆片兩面都粘上油和胡椒粉（有黑胡椒更好）。

把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤裡，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續轉2分鐘。這樣反復3次即可，冷涼之後，口感很香脆。

注意事項

胡椒可換成其他的調味，如黑胡椒，辣椒粉，孜然粉等，喜歡什麼口味的自己可以隨意調換。

每家的微波爐功率不太一樣，第一次做的時候在旁邊看著點，如果糊了就減少轉的時間，如果不脆就適當延長些時間，需要靈活掌握。第一次做的時候每次轉的2分鐘，按照這個第一次做出來不怎麼脆，後面增加到2分三十秒，感覺還不錯。

剛烤好的時候，不要拿出來馬上吃，以免燙口，要放涼了在吃。