寶寶輔食油菜粥怎麼做

隨著寶寶的成長和發育，需要適時地添加輔食，有助於寶寶更好的成長，一般優選的輔食如粥、蔬菜水果汁，這些食物綠色健康又富含一定的營養元素。就如油菜，不僅具有粥的營養，還能補充寶寶體內所需的維生素C和蘿蔔素，常吃能補充鈣能量，是不錯的輔食佳品哦。

適合年齡：6個月以上

原料：大米30克、油菜葉5片。

做法：

1.大米洗淨加水煮至米熟爛。

2.油菜葉洗淨，剁碎。

3.油菜放入粥中，再煮5分鐘。

營養提示：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的，所含的維生素C比大白菜高1倍多。油菜裡含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有脾益。

小貼士：

菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，但它們雖營養豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。

夏季要怎樣給寶寶添加輔食

一、學用微波爐

想要快速地製作出少量的斷奶食物，必須先學會用微波爐做菜。需要注意的是，除了金屬制及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐裡加熱以外，還應避免使用非耐熱的玻璃及塑膠製品。

二、加適量芡粉

為了方便餵食，較大嬰兒的食物可加入少許芡粉。加入少許芡粉，可使原來乾巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下嚥。料理時，芡粉先加適量的水拌勻，將火轉小，然後慢慢倒入煮開的湯中攪拌。另外，在絞肉中加調味料時，也可適量加入一點芡粉水。

三、要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀

烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾：那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。

建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下嚥。

四、想要煮出柔軟，顏色翠綠的蔬菜，水一定要充分沸騰

煮青菜時，應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽，然後不加蓋煮，煮好後馬上放到滾水中除去澀汁。月齡小的嬰兒宜選擇易於消化、柔軟的青菜葉尖部分。

五、煮少量的湯時，可以將小鍋子傾斜在爐上煮

嬰兒的食量很小，每次煮湯時，量不好控制。因此煮的時候，經常會遇到水分蒸發掉了，食物還沒熟的現象。這時您可以將小鍋稍稍傾斜，把食物與湯汁集中在一角，也可以中途加些水或湯汁來補充。