自製土豆薯片的做法步驟是什麼？

土豆是非常健康的食物，營養非常豐富，除了含有豐富的蛋白質之外，還富含維生素以及纖維素等等，土豆也是人們公認的減肥佳品，但是吃土豆的方法非常講究，烹飪的時候有很多講究，現在很多人喜歡吃土豆薯片，最好的方法是自己做來吃，那麼如何做出好吃的土豆薯片呢？

第一、自製土豆薯片的做法：

由於製作過程比較麻煩。現在小編只大致講一下前過程。把所有土豆洗乾淨削皮切成片狀，然後放進開水裡稍微燙一下，馬上撈出，放在一個乾淨的竹席上，在陽光底下暴曬。

這樣連續要曬幾天，讓土豆片徹底曬乾，就可以裝起來，密封保存。平時想吃的時候就可以拿一點出來。

吃的時候是，先打開裝有土豆片的袋子，拿出合適的分量。

把鍋燒熱，倒入稍微多一點的食用油，燒開。

轉小火，然後放入幹的土豆片油炸至金黃色。

照上述方法，慢慢的把幹土豆片炸好，就可以食用了。

第二、土豆傳奇薯片製作的做法

1

土豆，洗淨去皮。（注意發芽的土豆不能吃，容易引起身體不適）將土豆切成片，薄厚要均勻（非常薄，幾乎透明

2

土豆切成片後，用涼水沖洗2~3次後控水，備用。

3

鍋中放入適量食用油，油出現波紋（7~8成熱）放入土豆片（分幾次、分批）適量，用笊籬（漏勺）不停翻動。

4

大約3~5分鐘左右，待土豆片呈金黃色，控油、撈出，再做下一鍋。

5

待土豆片全部炸好後，將調料撒在薯片上，拌均勻，成為五香薯片，也可以直接吃（原味）。

第三、家庭做法

材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）

烹調工具：微波爐

做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。（注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。掌握好時間，下次烤制的時候做相應調整。）