營養飲食

嬰幼兒胡蘿蔔土豆泥

嬰幼兒剛出生的時候只有天生的本能反應就是吮吸,所以只能通過喝母乳和奶粉維持生命,為自己提供營養。新生兒的身體代謝非常快。因此成長的也非常快而隨著嬰幼兒的長大,到了一定的時間,母親就會給嬰幼兒斷奶,讓他們慢慢學會吃其他食物。胡蘿蔔富含豐富的維生素c,能為嬰幼兒的成長提供營養和維生素,下面就讓我們一起瞭解一下怎樣為嬰幼兒做胡蘿蔔土豆泥?

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材料:胡蘿蔔

配料:水

材料:胡蘿蔔半根,土豆半個。

做法一:

1.將胡蘿蔔和土豆削皮洗淨,用保鮮膜覆蓋,放進鍋中蒸成熟爛。

2.蒸好的胡蘿蔔和土豆放入碗裡用湯匙壓碎即可,一定要壓成細泥狀。

用處:胡蘿蔔土豆泥適合嬰幼兒因消化不良引起的便秘和瀉肚,並有增進視力和體能的作用

做法二:

1.準備一個土豆和半根胡蘿蔔,洗淨後削皮;

2.將土豆和胡蘿蔔切成薄片;(切薄片的目的是方便快速蒸熟胡蘿蔔土豆,如果是整個上鍋蒸,時間會比較長)

3.將土豆片均勻的擺入蒸碗中;

4.在土豆片上依次擺入胡蘿蔔片;

5.鍋內注入適量的清水,大火燒開後將蒸碗放入蒸架上,大火蒸10分鐘即可;

6.待胡蘿蔔土豆能夠用筷子輕易紮破,這時就代表蒸好了,從鍋中取出;

7.用勺子或者飯鏟趁熱將胡蘿蔔土豆片壓成細膩的泥狀;

8.加入鹽、白胡椒粉和香油攪拌均勻;

9.最後撒上蔥花拌勻;

10.成品

方法三:

準備食材:土豆2個、胡蘿蔔1條

1、土豆去皮切塊放入碗中備用

2、將胡蘿蔔切成末炒熟撈出

3、將切好的土豆塊放入蒸鍋上蒸熟

4、蒸熟的土豆用勺子壓成泥

5、將蒸熟的胡蘿蔔放入土豆泥中攪拌均勻即可

營養小貼士:

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。同時胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。寶寶長個多吃些胡蘿蔔准沒錯。

胡蘿蔔食用注意事項:

1、胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律,因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇,此種成分有防癌功效。 2、胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養素。

2、烹製時最好不要放醋,會使維生素A原遭到破壞。

4、不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。