最最最普通土豆泥做法

土豆是便宜又有營養的一種蔬菜，土豆裡面富含高量的蛋白質和粗纖維，用土豆做的菜更是在家家飯桌上都能看到，涼拌土豆絲，爆炒土豆絲，炒土豆片，燉土豆，各種各樣的做法，把土豆做成土豆泥也很好吃，土豆泥拌面，土豆泥伴蓧面都很美味，那麼，最普通的土豆泥做法是什麼呢？一起來學習一下吧。

做法1

1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。

2.把土豆撈出，瀝幹水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。

3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太衝動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。

做法2

1、先將土豆洗淨，煮熟後剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。

2、準備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿蔔、黃瓜適量，切成末末。

3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿蔔、黃瓜末，炒一分鐘後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，並放入適量的鹽（要少放）。

4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。

做法3

原料： 土豆；牛奶；鹽；胡椒粉；高湯（就是雞湯或鴨湯），低筋麵粉

製作流程：

1. 將土豆切碎後蒸軟，待涼後磨成泥狀。

2. 鍋內入黃油，下土豆泥和牛奶，鹽，翻炒至濃稠。

3. 將炒好的土豆泥放入容器中備用。

4. 鍋內下黃油，低筋麵粉少許，牛奶少許，高湯，胡椒，鹽等，煮開後收汁成糊狀，澆到土豆泥上即可。

做法4

原料配方 土豆500克 黃油30克 茴香籽5克 鹽5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少許

製作方法

1.土豆洗淨，帶皮放鍋裡，加適量水，旺火燒開，小火煮爛，然後撈出，晾涼，剝去皮，擦成或搗成細泥。

2.優酪乳的制法：把牛奶放鍋中，加白糖溶化調成甜奶汁，用旺火煮沸後撤火冷卻。在冷卻過程中，要攪拌1～2次，防止結上奶皮。當熱甜牛奶汁降溫至40℃時(手觸容器不燙手)，放在20～30℃的地方靜置發酵5～7小時(熱天3小時即可)，奶汁即凝固並發出酵香味，這時，放入冰箱冷凍，食用時取出。

3.鍋架在火上，放入黃油燒熱，加入茴香籽、辣椒面、鹽和香菜末，炒幾分鐘後倒入優酪乳，下火，拌勻，最後放入土豆泥攪拌均勻，晾涼，即可食用。

做法5

材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黃油2克。

作法：

1、將土豆去皮洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

2、將火腿去皮，去肥肉，切碎。

3、把土豆泥盛入小盤，加火腿末和黃油，攪拌均勻

做法6

材料：葡萄乾、土豆、蜂蜜。

作法：

1、取雞蛋大小土豆一塊煮爛、去皮、研碎。

2、取20多顆品質好的葡萄乾，用溫水泡軟後，剁碎。

3、鍋中放適量水，將土豆泥、葡萄乾末同煮成糊狀，加入適量蜂蜜。

4、吃時上鍋蒸5分鐘。