春筍怎麼保存不容易壞

春筍的保存方法是有很多將就的，可以把春筍外麵包上一層保鮮膜，然後放在冰箱的冷藏室裡，因為在冰箱裡放東西，溫度低，是不會發酵的，食品是最不容易壞的。在農村還有很多地窖，地窖冬暖夏涼，儲存食物也是一種很好的選擇，食物只要儲存的好，就會保持它原有的新鮮和味道。下面教大家怎樣保存春筍不容易壞的辦法。

一般情況下，春筍的做法有很多種，不同的做法會有不同的味道，很多人都會喜歡吃春筍。春筍的保存也是很有講究的，那麼春筍怎麼保存不會壞呢？下面讓我們具體來看看吧！

春筍在不作特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個月左右的樣子不變質。如果未將保存容器進行密封，則可能只會保質半個月左右。

將春筍整塊煮熟後冷凍，放置的時間也可達一個月左右。如果是烹飪炒熟的春筍，那麼建議在兩天內吃完，不要久放，以免滋生細菌。

取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7－10釐米厚，將完好無損的春筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐米河沙，將春筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。

把剝皮的春筍裝到能密封口部的容器裡（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

春筍的其他保存方法:

1.將完整的春筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以保存一個月以上。

2.找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的春筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的春筍一起保存。

3.將春筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用。

4.將春筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽

5.另外，還可以在筍上塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

6.將剛挖回來的新鮮春筍，連殼埋放到火堆裡煨熟（要煨到沒有硬的感覺）。煨熟後取出，將煨熟的春筍放到陰涼潮濕的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35－45天。