羊肚菌應該怎樣煲湯?

羊肚菌是日常生活中比較常見的一種營養食材，經常食用可以對人體起到很好的保健功效，而羊肚菌的做法繁多，羊肚菌湯也是一種比較常見的做法，用新鮮的羊肚菌加上不同的配菜進行燉熟即可，而且營養美味，經常食用對身體有一定的好處。

羊肚菌湯的做法

1、羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。

2、整雞切塊備用。

3、將雞塊焯去備水。

4、另起鍋燒開足量的水，加薑絲。

5、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。

6、撇去浮沫後轉小火。

7、燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。

8、淮山藥洗淨切片。

9、雞肉煲熟後加入切好的山藥片。

10、山藥片熟後加鹽調味盛出。

做法二

用料：羊肚菌適量 老鴨半隻 山藥適量

做法：將羊肚菌洗乾淨連同老鴨山藥一起大夥燒開再小夥慢燉兩個小時後加依口味加鹽食用。

做法三

用料：老雞半隻900g 羊肚菌10只 鮑魚10只

做法：

1、切好的雞下鹽放入汽鍋不放水幹蒸2個小時。

2、蒸熟後再放泡好的羊肚菌蒸10分鐘。最後下鮑魚蒸5分鐘即可