老母雞放什麼燉才好吃呢？

吃雞肉從來都是生活中非常傳統的一種飲食項目，因為雞肉是僅次於豬肉的肉食，在人們的餐桌上是非常重要的肉質來源。雞肉的種類也較多，其中，老母雞是最受歡迎的一種，因為老母雞的營養價值高，適合用來燉煮，獲取最大的營養價值。下面就來看看老母雞放什麼燉才好吃呢？

主料：土母雞一隻，無絲豆角適量。

做法一：

1、買回一隻土母雞，叫賣家幫我們殺好，回家洗淨備用。

2、把第一步驟的所有準備東西分解切成如下形狀，還有蔥也要切小備用。

3、上鍋加入適量的清水，涼水下入分解好的雞肉，一起燒開鍋。

4、準備好適量的生薑、蔥杆、八角、花椒備用。

5、開鍋後去除上面的漂浮物，加入第四步驟準備好的調料和適量的食鹽，一起燉肉。

6、煮大約40-50分鐘後，加入切好的土豆片，一起煮一會。

7、依次加入切好的豆角和豆腐段，一起燒煮入味。

8、看燉的差不多了，加入適量的雞精和蔥葉段，攪均勻出鍋。

9、裝盆，一盆濃香飄溢的燉土母雞就做好了，營養又好吃。

做法二：

1. 準備好枸杞和老薑，泡發好的冬菇，雞處理乾淨。

2．將雞、冬菇、老薑放進電高壓鍋內，除了枸杞；並注入2000ML的水。

注：薑要拍一下，以便更好地入味；雞不要切成小塊；冬菇可切可不切。

3．調製好相應的檔位元，蓋上鍋蓋，但是不要完全合上。

4．放大圖片瞧一下，這是為了鍋內水沸了，方便打開鍋蓋，撇去浮沫。

5．大約一、二分鐘就上氣了，打開鍋蓋，用一漏勺撇去浮沫。

6．再次蓋上鍋蓋，這是要完全合到位，電高壓鍋開始加壓。

7．等待程式完成，可以打開鍋蓋時，將枸杞放下去，並加點鹽調味。注：也可不加鹽，更加原味。

8．裝入湯盆，上桌。