青柿子炒土豆片的做法怎麼做呢？

青柿子就是沒有完全成熟的柿子，這種柿子雖然不能夠直接食用，但是可以作為烹飪的原材料來使用。例如，青柿子炒土豆片就是一種比較常用的烹飪方法，用這種方法製作出來的土豆片味道非常的美味，深受人們的喜愛。下面就來看看青柿子炒土豆片的做法怎麼做的講解吧。

青柿子，就是還沒有完全成熟的柿子，這時候的柿子口感會酸澀，但是炒熟以後的味道切不同 ，在飯店經常會吃到這道菜。

做法一：

鍋內放適量油，油開後加入土豆片，翻炒，可添加適量清水，待土豆片八成熟時加入青柿子翻炒，加入蔥蒜，味精即可。清淡可口，健康養生。

做法二：

1、把摘回來的青柿子洗淨，切成片。注意一定切薄片，容易炒熟，青柿子不炒熟據老人們說是不健康的。

2、大小適中的土豆削皮，也切成片。同樣不要太厚，否則很可能會出現青柿子炒的爛掉了，而土豆片還沒有熟的情況。

3、把半根胡蘿蔔切片。我用胡蘿蔔完全是為了配色，顏色美美噠。當然，胡蘿蔔的營養價值也是很高滴。

4、起油鍋，燒至七八分熱，放蒜片爆香。

5、然後趕緊加入胡椒粉，一定不要間隔時間太長，否則蒜很容易糊掉，會影響口感。

6、將已經備好的土豆片和胡蘿蔔片先倒入鍋中炒幾分鐘後再加入青柿子片。加鹽，出鍋。

做法三：

1、鍋中燒水，將青柿子和土豆切片。

2、水開後將土豆片放入鍋中焯熟。

3、鍋再燒熱，放入蔥爆香。

4、倒入青柿子片炒熟，然後調味倒入土豆片。

5、翻炒一下就可以出鍋了，.非常清淡的青柿子土豆片就好。