電飯煲做銀耳紅棗湯

銀耳紅棗湯是滋補身體、美容養顏的最佳食物，如果少放點糖，也是很多美女瘦身的小食譜。一般來說，銀耳紅棗湯用高壓鍋更容易煮得糯軟黏稠一些。但很多在學校住宿的學生和上班住在宿舍美女，就不能用高壓鍋來做。其實用電鍋也可以熬出嫩滑黏稠的銀耳紅棗湯哦。下面就講講簡單的步驟和注意事項吧。

先說說銀耳的鑒別和選購。市場上很多銀耳，都是用硫磺熏過的，目的是為了讓它看起來更白一些。MM們在 買銀耳 的時候，不能買太白的，要買微黃的，自然乾燥的銀耳，應該是蒂頭處黃色，菌朵是白色和米黃色的，整個銀耳比較大只飽滿，顏色自然，肉質看起來有一定厚度的。如果是碎片很多，很薄很脆的，一定是邊角料，煮的時候也不易煮出黏稠的汁液來。

步驟 1

前一天晚上把銀耳和紅棗用水泡一整夜，泡完以後，把銀耳用清水過幾遍，以除去其中的雜質。然後加適量清水（有心的MM還可以加點紅棗和蓮子一起煮哦），放到電鍋裡。水量可以適當多一些，因為熬的過程會損失近一半水分哦。第二天洗淨以後，加水到電飯煲，把電鍋插上，蓋上鍋蓋，調到煮飯模式。要把銀耳的梗掐掉，先把銀耳煮40分鐘左右，再把紅棗放進去，這樣紅棗不會煮得太爛，最後放冰糖或者白砂糖也行。

步驟 2

食材可以再放點蓮子和枸杞~煮好後可以盛出一碗放冰箱，炎炎夏日來一碗冰鎮銀耳~你值得擁有。

小貼士

大約煮一個半小時就夠了，不過要注意打開看一下，以免噴出來

下面，教你熬出粘稠的銀耳湯!銀耳湯怎麼做才粘稠?很多人在做銀耳湯的時候發現它不粘稠，俗話說就是稀湯寡水的，現在就教大家怎麼熬出粘稠的銀耳湯!

1、銀耳不能是陳放太久的;

2、銀耳剪碎洗淨稍泡十分鐘;

3、若加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗淨即煮;

4、使用電鍋，比較新鮮的煮四十分鐘左右，稍陳的煮一個小時;

5、電鍋要燜一燜後再揭開;

6、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時候)，放入適量冰糖和少量枸杞。

同時，也可以放點食用澱粉(平時做菜時勾芡的那種)，保證你的銀耳湯粘稠讓人有食欲哦!趕緊來試試吧!