茄汁黃豆罐頭配什麼菜好吃

黃豆是我們經常吃的。黃豆具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質。黃豆可以用來煮著吃，用來做豆芽，或者榨豆漿。豆漿我們並不陌生，豆漿經常出現在我們的餐桌上，早晨喝一杯熱騰騰的豆漿，一天都會活力滿滿。而茄汁黃豆也是我們常常吃的一種，我們一般用茄汁黃豆罐頭來拌飯或者炒菜吃，那麼除了這些，茄汁黃豆罐頭還可以跟什麼菜搭配著吃呢？

1、加入洋蔥、芹菜和牛肉用來煮湯，再根據個人口味加些鹽、胡椒粉、雞粉調味；

2、用來煮排骨，也要加些洋蔥，還可加些土豆，再根據個人口味加些鹽、雞粉調味；

3、用來煮海魚，如紅三、粒魚、白鯧等，也要加些洋蔥，去腥，再根據個人口味加些鹽、胡椒粉、雞粉調味。

4、混著和白飯或者炒飯好吃，和義大利麵條混著也好吃，也可以在茄汁焗豆罐頭裡加入炒熟的豬肉碎或者雞脯肉混著味道很不錯。

5、茄汁黃豆焗雞腿

材料：雞腿2個，黃豆，番茄醬，醬油，胡椒粉。

製作過程：

1 雞腿的表面輕輕劃幾刀，加入醬油，胡椒粉醃半個鐘頭，隔水蒸20分鐘。盛盤備用。

2 黃豆浸5個小時，放進鍋中小火1個鐘煲熟煲透。撈出待用。

3 番茄醬在鍋內加熱，太稠的話，就加入適量水，然後倒入黃豆攪拌均勻。

4 把茄汁黃豆淋在雞腿上。放入微波爐高火2分鐘。

6、茄汁豆包

1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。

2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。

3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。

4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，乙太白粉水勾芡即可。