速凍甜玉米

速凍的甜玉米粒其實在很多餐廳都是備有的，因為速凍的產品和新鮮是差不多的，只是方便使用而已。速凍玉米粒也是可以製作的，不過需要自己一根根的對剝下來，然後放入特定的冷凍條件。在對速凍甜玉米存儲的時候，一定要注意好溫度的把控，避免玉米出現變質的情況。

香甜玉米粒的做法如下：

主料：玉米粒250g

輔料：胡蘿蔔半根、黃瓜半根、紅椒半個、鹽少許、糖少許、食用油適量

1. 搭配菜切丁，備用。

2. 玉米粒超市買的罐的，把水控幹，備用。

3. 熱鍋油熱先倒入玉米粒翻炒2分鐘，熱了就可以(時間不要太長，因為是熟的)，倒入搭配菜，加鹽少許、糖少許，翻炒2分鐘，即可出盤密西西啦。

松仁玉米的做法如下：

主料：甜玉米粒(可以是玉米罐頭或速凍玉米粒)適量

輔料：黃瓜適量、胡蘿蔔、適量熟松仁(時間倉促我沒準備)適量

1.黃瓜，胡蘿蔔切成玉米粒大小的丁。熟松仁適量。玉米用開水焯一下撈出備用。

2.鍋內放油燒熱，放入玉米粒翻炒幾下，放入胡蘿蔔丁和熟松仁，放入兩小勺糖(根據個人口味決定放入糖的多少)鹽適量(此菜不易過鹹)繼續翻炒，然後放入黃瓜丁，翻炒幾下後就可以出鍋裝盤。

3.色香味俱全,是女士兒童首選菜。

甜玉米的營養價值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收後轉化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利於延緩眼睛老化。