干貝海鮮粥很腥怎麼辦呢

干貝海鮮粥，相信是很多人喜歡吃的吧，可是在煮干貝海鮮粥的時候，很多人會發現，其實這樣煮出來的海鮮粥腥味很濃，這個時候你要瞭解一下在烹煮過程當中的一些技巧問題，而且干貝除了可以和海鮮搭配熬粥之外，還可以和玉米皮蛋，或者是其他的食材搭配在一起。

一、玉米干貝粥

1.胡蘿蔔擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎.干貝泡軟撕成絲.芹菜切碎.

2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時打開後再開火，加入胡蘿蔔絲，肉碎和幹貝絲，再煮熟，加鹽調味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.

二、皮蛋干貝粥

1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝幹水份備用。

2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。

3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。

4.取出紗布包，放入幹貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。

三、馬蹄干貝粥

1.馬蹄去皮切片，干貝和大米洗乾淨，然後把三樣東西一起放入電飯煲，添水一起煮.

2.待大米粥煮熟了再添一次水，讓米粒煮爛一點，讓干貝的鮮味充分融合到粥裡.

3.大概煮半個小時左右，就差不多了，中途要記得把蓋子掀開，水要根據個人喜好添加，如果愛吃稀點的可以不用等到鍋快幹的時候就可以關火了.