豬骨髓做寶貝吃的方法有哪些

很多人都是會豬骨髓特別的瞭解的，感覺很多的營養都保存在豬骨髓裡面，所以大家都喜歡用豬骨髓做湯，這樣就會把豬骨髓裡面的營養都熬煮到湯裡面，經常喝豬骨頭對身體健康有很好的幫助。當在做豬骨髓湯的時候可以在裡面添加一些食材，會讓湯更加的美味，營養也會比較豐富。

一、蓮藕紅棗豬骨髓湯

主料：豬骨髓、蓮藕各100克，紅棗20克。

調料：鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、香油、植物油。

做法：

先將豬骨髓沖洗淨，入沸水焯燙後撈起備用；蓮藕洗淨，去皮，切成條，泡在水中；紅棗去核，洗淨，備用；鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、薑片炒香；加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒；用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可。

二、豬骨髓粥

原料：大米150克，熟芝麻8克，豬骨髓100克。

調料：精鹽1小匙。

做法：

坐鍋點火，將豬骨髓切碎放入；用小火熬出骨髓油；再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固後取出，翻面去除雜質；鍋再置火上，放入適量清水和淘淨的大米；熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽；燒沸後撒入熟芝麻即成。

豬骨髓的營養價值

1、豬脊髓富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜；

2、豬脊髓有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3、豬脊髓能安胎補神，能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。