黃秋葵做法功效知多少？

黃秋葵是日常生活中深受人們喜愛的一種蔬菜，因口感清爽獨特而且營養價值很高而廣受人們的歡迎。它的做法非常簡單而且易學，只要準備好所需要的食材，再根據給出的步驟一步步完成就可以製作出來。它具有助消化，護腸胃、降血脂、去疲勞、防腸癌、保護肝臟等功效，所以人們可以多吃。

（一）黃秋葵做法

做法一

一、食材清單：

黃秋葵350G

鹽雞精料酒少許

二、烹飪步驟

1、黃秋葵買來洗淨，對半切開備用。

2、熱鍋入油，倒入黃秋葵翻炒片刻，加入料酒，中火燜15分鐘左右。

3、加入鹽雞精調味，出鍋。

做法二

主料：黃秋葵200g 雞蛋3個

輔料：鹽適量 油適量

二、黃秋葵炒蛋的做法步驟

1、準備好雞蛋和秋葵，秋葵洗淨；

2、鍋裡燒開水，把秋葵整個放進去燙2分鐘；

3、撈出瀝水，切掉根部；

4、切成小片，五角星形狀就出來了；

5、雞蛋打散；

6、炒鍋燒熱，放少許油，把雞蛋液放進去炒熟後盛出備用；

7、姜去皮切絲；

8、炒鍋燒熱，放油，把薑絲放進去翻炒；

9、放入切好的秋葵繼續翻炒；

10、秋葵是燙過的，所以基本上也半熟了，簡單翻炒一下就可以把炒好的雞蛋放進去，放鹽調味翻炒均勻即可盛盤了；

11、裝盤。

（二）黃秋葵功效

1、助消化，護腸胃

黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2、降血脂

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保護肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。

5、防腸癌

黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

6、補鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

7、減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、補腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補腎。補

腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

9、去疲勞

對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。