牛鞭燉什麼最補腎壯陽？

平時人們吃牛鞭並不多，不過廣大男性們今後不放可以多吃牛鞭，牛鞭的營養價值非常高，比如含有豐富的蛋白質，尤其含有大量的雄性激素，所以男性們吃牛鞭是可以補腎壯陽的，但想要獲得很好的食療效果，一定要掌握正確的吃法，最好的做法是對牛鞭湯來吃，下列這幾種做法值得推薦。

第一、牛鞭壯陽湯

菜品特色

主料：黃牛鞭100克，母雞1只（約500克），枸杞子15克，肉蓯蓉50克，黃酒適量

輔料：菟絲子10克肉蓯蓉6克枸杞子10克雞肉50克

調料：花椒3克薑5克大蔥5克黃酒10克味精2克鹽3克豬油（煉製）15克各適量

做法

將牛鞭用熱水發漲，剖開、刮洗乾淨，用冷水浸漂30分鐘，切段。狗腎用油砂炒炮，溫水浸泡30分鐘，刷洗乾淨。羊肉洗淨，氽去血水，撈入涼水漂洗。菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子洗淨，裝入紗布袋內，紮腎袋口。

將牛鞭、狗腎和羊肉置於鍋內，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母雞肉和花椒、老生薑（切大片）、蔥（切段）、紹酒，先用武火煮沸，再用文火燉煮，每隔30分鐘翻動一次，以防粘鍋。

至六成熱熟時，濾去花椒、生薑、蔥段、投入藥袋，繼續煮沸，以牛鞭、狗腎酥爛為度。撈去母雞肉和藥袋，酌加味精、精鹽和豬油調味。用法：當菜或點心食用。

第二、清燉枸杞牛鞭湯

材料

牛鞭一條，枸杞20克。

做法

1牛鞭洗淨切斷焯水備用。

2要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。

3將軟嫩牛鞭放入鍋內，加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮。

4鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。

第三、牛鞭怎麼吃才壯陽

原料：清水、牛鞭、雞油、生薑、花椒、料酒、枸杞、鹽、味精。

制法：

1、取雄性壯齡黃牛的莖重約1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內部剖開洗淨。

2、入沸水氽後漂涼，撕去浮皮，刮淨雜質，再氽數次，直到沒有氣味為止。

3、鋁鍋盛清水1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生薑，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟。

4、取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質後倒入鍋內，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續燉爛為止。

5、上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。特點紅白相間，形色美觀，牛沖軟糯，湯味醇濃，營養豐富，滋補性強。