燉乳鴿湯的做法步驟是什麼？

大家都知道，人的生命活動必須要有多種氨基酸的參與，氨基酸的種類非常多，補充氨基酸的有效方式就是通過飲食，比如鴿子肉裡面就含有豐富的氨基酸，尤其乳鴿營養價值更高，所以人們喜歡燉乳鴿湯吃，產後女性吃乳鴿湯還具有下奶的作用，下面教大家燉乳鴿湯的詳細步驟。

第一、清燉鴿子湯

食材

鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，薑，蔥，料酒

流程

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

第二、綠豆鴿子湯

材料

乳鴿2只，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片

做法

1.先把豬骨和乳鴿切塊，然後過水。

2.綠豆提前半天泡。

3.然後把所有材料放到煲裡，加8碗水，然後水開後武火20分鐘後，文火再1個小時就差不多了。

第三、靈芝白鴿燉鴿蛋湯

材料

主料：白鴿(1個)，鴿蛋(8個)，靈芝(5克)

輔料：黨參(1支)，枸杞子(50克)，川弓(適量)，當歸(適量)，白芷(適量)，黃芪(適量)，玉竹(適量)，薑(適量)

做法

1、鴿蛋冷水下鍋，煮熟後過冷水剝殼備用；

2、白鴿宰殺後洗淨切成大塊；

3、鴿肉、靈芝和所有配料放入砂鍋裡大火加熱，先不要放鹽哦，煮沸後撈去浮沫，轉小火燉；

4、兩個小時後，放入鴿蛋，按口味加入食鹽，開大火燒開，關火，就可以了。