乳鴿湯的功效和禁忌分別是什麼？

人們之所以喜歡吃鴿子肉，不僅因為鴿子肉的肉質非常細嫩，吃起來味道非常好，更因為其營養價值非常高，比如鴿子肉含有豐富的蛋白質，另外含有種類非常多的氨基酸，含有維生素a、維生素c以及膳食纖維等等，這些營養都很容易被人體吸收，尤其乳鴿湯非常受歡迎，這種湯有下列這些好處。

鴿子湯的功效：

1、鴿子湯能強壯身體

鍋子湯中含有多種對人體有益的營養成分，特別是軟骨素的含量特別高。這種物質進入人體以後可以改善人體機能，也能美容養顏，還能滋補強身，延緩身體衰老，平時經常食用可以起到強壯身體和提高身體素質的重要作用。

2、鴿子湯能促進傷口癒合

鴿子湯是最適合手術後病人食用的一種養生湯品，它含有大量的膠原蛋白，能促進人體傷口癒合，主治鴿子湯時再加入適量的紅豆，能起到一定的消毒作用，能讓人們手術後的身體快速恢復。

3、鴿子湯能提高記憶力

鍋子湯中含有一些卵磷脂和腦磷脂，這些物質都能直接作用於人類的大腦，能促進腦細胞再生和代謝，提高腦神經活力，青少年食用鴿子湯，可以提高記憶力，促進智力發育。中老年食用鴿子湯則能預防記憶力減退，也能減少老年癡呆的發生。

鴿子湯的禁忌：

鴿子湯雖然對人體有多種好處，但它使用時也有一些禁忌存在，它不能與熱性食材一起吃，不然會引發多種上火症狀。另外平時喝鴿子湯也要適量，如果過量食用鴿子湯能抑制人體對其他蛋白質的吸收，時的間長了會讓人體出現亞健康，造成人體虛弱。

鴿子湯的作用：

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

1、鴿子湯治婦女幹血癆、經閉：鴿1只，配芋頭（炒焦），夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。

2、鴿子湯治久病體虛、頭暈目花：鴿子1只（去毛和內臟），杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。

3、鴿子湯治老人體虛、腰膝酸軟：鴿1只（去毛和內臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。