炒煎餅的做法大全有哪些？

炒煎餅是很多人吃過的一款菜品，在製作炒煎餅的時候，人們會加入多種蔬菜，比如胡蘿蔔和木耳就是必不可少的，因為這兩種蔬菜的營養價值非常高，比如胡蘿蔔被人們稱為小人參，除了含有豐富的胡蘿蔔素之外，還含有維生素a等豐富的營養，所以下面教大家做炒煎餅來吃。

第一、炒煎餅做法

主料

煎餅

輔料

番茄、胡蘿蔔、木耳、鹽、雞精、老抽、十三香

做法

1.所有材料改刀備用

2.煎餅切成寬條

3.鍋內放油加熱至80度

4.放入番茄，木耳，胡蘿蔔，加鹽，雞精，十三香，，老抽翻炒最後加入煎餅翻炒均勻

第二、炒煎餅的做法

1.胡蘿蔔切絲、外邊買的五毛錢一袋的辣條

2.麵粉加鹽打成糊

3.鍋裡熱油，晃均勻了倒入麵糊，晃勻，要薄一些

4.煎好一邊翻面煎，第一次做，沒把握好，有些厚了沒翻過來，臨時改成炒的了，要是能翻過來最好了

5.放入辣條和胡蘿蔔煎，加一些蒜蓉辣醬，打一顆雞蛋煎至雞蛋液凝固。（如果是餅翻過來了，就把餅烙好取出，鍋裡放胡蘿蔔和辣條加少許香油煎，打入一個雞蛋一起煎炒，煎好後，把餅上抹適量的蒜蓉辣醬，再把胡蘿蔔絲等捲進去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）

6.把菜和餅混在一起炒一下出鍋即可，有辣條和蒜蓉辣醬的香，很好吃哦

第三、炒煎餅/更多做法

1.煎餅備用。

2.把煎餅切成條。

3.點火放油，燒熱。

4.加入煎餅條。

5.小火翻炒。

6.加入鹽。

7.加入花椒粉，翻炒。

8.加入蔥花翻炒，待煎餅成酥脆即可。

9.盛盤。

第四、簡易炒煎餅的做法步驟

1.煎餅用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因為待會要撒水，太大了水容易不均勻，會有的很幹有的很濕。

2.撕好的煎餅碎用手蘸著水，均勻的撒到煎餅上，不要太多，以煎餅稍微變軟但不是很濕為宜，以免待會炒出來發粘就不好吃了。

3.蔥切碎，胡蘿蔔切片，很多人喜歡胡蘿蔔切絲，但是我喜歡吃片。

4.鍋內倒油，待輕微起煙放入蔥碎爆香，然後倒入胡蘿蔔片快速翻炒，加待胡蘿蔔八分熟倒入濕好的煎餅碎，快速翻炒，待部分煎餅變成焦黃色再撒適量鹽和孜然粉，翻炒幾下即可出鍋。

5.這次就加了胡蘿蔔，平時都是加火腿肉丁加蔬菜什麼的，想加啥就加啥我喜歡炒脆的，外面脆脆的，裡麵包的軟軟的，很好吃，所以我不愛加雞蛋，那樣不容易脆。