蟲草菇燉湯的做法大全有哪些？

想必大家都知道蟲草這種珍貴的藥材，蟲草的價格非常昂貴，治療疾病的功能非常強大，今天為大家介紹的是蟲草菇，據介紹，蟲草菇的功效和蟲草的非常相近，比如可以提高人體的免疫力，還具有緩解衰老的作用，吃蟲草菇可以增強體質，因此下面為大家介紹用蟲草菇燉湯吃的方法。

第一、蟲草菇排骨湯

材料

主料：新鮮排骨，蟲草菇；

輔料：薏米仁，生薑，蔥段(適量)

調料：香葉，八角，花椒，料酒，食鹽。

做法

1、摘洗乾淨的蟲草菇；

2、湯鍋中少量水，燒開後倒入清洗乾淨的排骨，冒去血水；

3、約兩分鐘後，撈出排骨，湯鍋中重新加冷水，下入排骨，開火；

4、下入清洗乾淨的各種調料；

5、加少許料酒，去腥提鮮；

6、鍋中湯煮沸後，轉中小火慢燉二十分鐘，把清洗乾淨的薏米仁下入鍋中；

7、去根洗淨的蟲草菇一起下入鍋中，加蓋，繼續小火慢燉；

8、約半小時後，加入少量食鹽調味，鹽要儘量少放，才能突現出湯的鮮美來；

9、加鹽後攪拌均勻，繼續燉二十分鐘至排骨酥爛、薏米開花即可關火。

第二、蟲草菇煲鴨

蟲草菇5-8克，老雄鴨一隻，去毛及內臟，將鴨頭劈開，蟲草菇、黃芪、紅棗、黨參、白術等藥材納入其中，以線紮好或捆好，加醬油、酒調味，蒸爛後即可食用。

功效：滋陰補腎，緩解神經衰弱、失眠煩躁、頭暈目眩等不適。

第三、蟲草菇煲胎盤

蟲草菇10-20克，頭胎鮮胎盤一個，同放入燉盅中加水上蓋，隔水燉熟食用。

功效：蟲草菇煲胎盤是民間大補陰陽的一種常見吃法，適合病後久虛不復、氣血不足、自汗盜汗等人群。

第四、蟲草菇可做湯

蟲草菇湯也是一種理想的食用方法，它平時可以與雞肉一起燉製成養生雞湯，大家可以把一隻土雞剁成塊狀，焯掉血水，再把一百克蟲草菇洗好，與雞塊放在一起加入生薑和適量的清水一起放在砂鍋中燉制，燒開以後燉制兩小時，再加入食用鹽調味，等雞肉全部熟透以後就可以出鍋，吃肉喝湯，養生功效最為明顯。