海蜇不能和什麼一起吃？

海蜇是一種非常珍貴的海產品，這種海產品所含的營養非常全面，比如含有豐富的蛋白質，還含有鈣，磷鐵等微量元素，吃海蜇具有清熱解毒的功效，還具有消腫的作用，另外海蜇也是高血壓人群非常不錯的食物，具有降血壓的功效，不過吃海蜇有很多講究，比如不能和下列這些食物一起吃。

海蜇不能和什麼一起吃？

含鞣酸的食物

海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃，比如葡萄、柿子、石榴、橄欖等，這些水果含有較多的鞣酸，和含豐富蛋白質與鈣的海蜇同食，容易導致蛋白質凝固，影響食物的消化吸收，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

辛辣發物

海蜇本身是海鮮，有發物的作用，不宜和辛辣刺激及發物一起吃，比如薑蒜、辣椒、蔥、香菜、韭菜等，容易刺激胃腸道，引起皮膚過敏、痔瘡等疾病舊病復發。

海蜇的食用禁忌：

1.新鮮的海蜇有毒，所以需要用食鹽、明礬醃制三次，使新鮮的海蜇脫水3次，去除毒素濾去水分之後才可以食用，所以市場上買回的海蜇需要浸泡過後食用。

2.海蜇比較容易收到細菌的污染，這樣會導致細菌性食物中毒，所以在處理海蜇涼拌海蜇時要注意衛生。

3.海蜇性涼，脾胃虛弱的人要少食。

4.醃制海蜇的時候最好不要用白糖，因為這樣醃制過後的海蜇不能長期儲存，而且營養也會流失。

5.海蜇含有較高的蛋白質和鈣，所以最好不要和含有鞣酸的食物一起食用，容易導致蛋白質凝固，不利於人體的消化吸收，鞣酸含量較多的食物例如：柿子，葡萄，石榴等。

6.海蜇是海產品，本身屬於發物，所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用，也不要和其他的發物一起，容易刺激腸胃。

海蜇要選肉質厚實有韌性的陳海蜇，不要選風乾後的海蜇，也不要選新海蜇，最好選擇淺黃色或者白色，自然的圓形，有光澤沒有腥臭味的，這樣的海蜇吃起來口感鬆脆適口。