素燉菜做法有哪些大全？

素菜富含各種維生素，素菜對於肥胖人來說不但可以排毒，而且還減肥，增強抵抗力，對皮膚好，燉素菜先把菜洗乾淨，準備好食材，一點點的按部就班的來做，素菜做好了吃起來很美味，老人多吃健康美味的素菜，對人體好處很多，素燉菜做法有哪些大全？我們來學學為家人做可口的燉素菜。

一.製作方法1

1.食材

白菜 (300克)，粉條 (300克)，豆腐 (300克)。

2.製作步驟

01.白菜是有小白菜和大白菜，小白菜是夏天常吃的綠葉菜，大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。

02.燉大白菜就要用大白菜幫來做，將大白菜幫用刀切成段後，放入炒鍋炒6 分熟後在放上水來燉。

03.粉條是乾菜的一種，也是北方人喜歡吃的，用大蔥段熗鍋後放入備好的粉條後在方水和佐料來燉。

04.粉條還可以和蔬菜一起來燉，要放水足夠後，才能一邊吃粉條一邊喝湯。

05.豆腐是家常菜的一種，是黃豆來製作的，在做豆腐的時候可以用粉條來燉豆腐吃。

06.素燉菜的做飯是根據菜肴來做的，有的湯多有的湯少，所以就要按照要求來燉素菜，這樣才能燉好菜。

二.製作方法2

1.食材

海帶 (少量)，豆腐皮 (少量)，五花肉 (少量)，丸子 (少量)，生菜 (少量)，蔥少量，鹽少量，調料少量，油少量，白糖少量。

2.製作步驟

01.五花肉切小片備用。

02.把豆腐皮切條，海帶和生菜洗淨。放在盆子裡備用。

03.少量的蔥洗淨切好備用，

04.鍋裡放入少量的食用油加熱，油熱後把五花肉放進去煸炒，放入少量的白糖。炒肉的時候放點糖，能讓肉更軟同時顏色也非常好看。炒至金黃色，把肉撥在鍋邊。

05.放入切好的蔥花炒出香味。並把剛才準備的豆腐皮和海帶放入翻炒。放少量的鹽。注意海帶是鹹的，所以，加鹽的時候一定要少。翻炒一兩分鐘。

06.加入少量的水，然後把丸子放入鍋中蓋上鍋蓋燉5分鐘左右。關火，就可以吃了。配上白米飯很是下飯呢。

三.注意事項

燉菜也不能燉的時間過長了。