正宗醋溜白菜有什麼做法？

醋溜白菜味道可口，白菜含維生素B1，B2以及維生素C，白菜可以清熱，利尿，腸胃不好的人可以吃白菜緩解，白菜可養胃，排毒，對腸胃消化好，白菜可以美容，咳嗽的情況可以吃點白菜緩解，可止咳，對咽喉腫痛有緩解的作用。正宗醋溜白菜有什麼做法？我們來看看。

一.食材

大白菜 (1半)，肉 (200克)，蔥 適量，薑 適量，蒜 適量，鹽 適量，醋 適量，油 適量，醬油 適量。

二.步驟

1.白菜洗乾淨，瀝水，手撕成小塊。肉切成小顆粒狀。蔥薑蒜切好，備用

2.鍋中熱油，加入蔥薑蒜爆炒，加入肉粒繼續翻炒，加入醬油少許。

3.將白菜放入鍋中翻炒，直到白菜變軟，出水，加入醋，進行入味。加入少許鹽。

4.繼續翻炒，等白菜汁收回大部分的時候，就可以出鍋了，盛出之前，記得撒一把蔥末，會更香甜。

三.注意事項

白菜洗乾淨要瀝水，最後加點蔥末會更好吃。

四.白菜成份

白菜的營養價值很高，它富含維生素B1、B2、C，白菜性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒、利尿通便、美容、去煩護膚，可治療咳嗽、咽喉腫痛。

五.白菜功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的良好功效。

2.解渴利尿

白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮後的白菜有助於食物的消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用，平時可經常吃大白菜。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，緩解便秘的情況。