鮮松茸燉雞有哪些相關做法大全
如果能購買到新鮮松茸確實不容易，因為松茸雖然是菌菇類的食物，但是松茸和普通的蘑菇卻不一樣，松茸對生長的環境要求非常苛刻，一般只有在冬天才可能會發現，新鮮的松茸可以拿出來用的煲湯，這樣煲出來湯，營養價值是最高的，新鮮松茸可以煲雞湯，因為和雞的搭配會發揮出不同的功效。
姬松茸啤酒雞湯
簡介 姬松茸，又名巴西蘑菇，多糖含量為菌類之首，且按研究指出其具有提高機體免疫力、抗癌、抗病毒、促進造血等等作用，是對身體健康有極大助益的食材唷!冬天拿來與雞肉一起熬煮，更是一道美味的佳餚呢!
材料
新鮮姬松茸 約200g,雞肉 半隻,鋁罐裝啤酒 一罐(500ml),薑片 約10片,枸杞 2湯匙,芫荽 適量,鹽巴 適量
做法
1、燒些許滾水，將剁好的雞肉放入，稍微川燙後撈起，於雞肉內加入1/3罐啤酒稍微按摩後備用。
2、將姬松茸、枸杞、薑洗淨，薑切成數薄片，並將枸杞泡溫水備用。
3、燒一鍋滾水，放入薑片、雞肉(含步驟1之啤酒)，並另外倒入1/3罐啤酒，熬煮30分鐘。期間若有浮沫則撈除。
4、在湯內加入姬松茸、枸杞(須瀝幹)、剩餘的1/3罐啤酒，繼續燉煮15至20分鐘入味。
5、加入適量鹽巴調味，並撒上適量芫荽。
松茸燉雞的做法詳細步驟
第1步
將土雞洗淨後去除氣管、內臟和雞尖後剁成小塊
在鍋中倒入少許底油，放入花椒、八角，蔥薑爆香:將土雞洗淨後去除氣管、內臟和雞尖後剁成小塊:在鍋中倒入少許底油，放入花椒、八角，蔥薑爆香
第2步
將雞塊倒入鍋中，放入適量黃酒後不停煸炒至沒有血絲，將煸炒好的雞塊倒入另一鍋中
將事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入鍋中:將雞塊倒入鍋中，放入適量黃酒後不停煸炒至沒有血絲，:將事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入鍋中
第3步
根據自己的口味倒入適量的醬油、鹽後蓋上鍋蓋，水開後轉成小火慢燉一個小時左右
趁燉雞的時間，將馬蹄、胡蘿蔔洗淨後去皮備用，.一小時後打開鍋蓋，將馬蹄和胡蘿蔔放入鍋中:根據自己的口味倒入適量的醬油、鹽後蓋上鍋蓋，水開後:趁燉雞的時間，將馬蹄、胡蘿蔔洗淨後去皮備用，.一小
第4步
轉中火繼續燉煮至馬蹄熟透時即可關火食用
:轉中火繼續燉煮至馬蹄熟透時即可關火食用
松茸燉雞的做法小貼士
一.食用乾鬆茸時，要事先用清水浸泡1-2小時，浸泡松茸的水不要倒掉，燉雞時加入味道更鮮美
二.馬蹄不宜生吃，因為馬蹄生長在泥中，外皮和內部附著較多的細菌和寄生蟲，一定要洗淨煮熟後方可食用