咖喱要加椰漿嗎

很多人都喜歡吃咖喱飯，有些人在製作咖喱飯的時候是使用咖喱塊直接澆汁的，或者是直接去超市購買椰汁飲料。實際上，購買椰汁飲料會導致咖喱飯偏甜，所以製作出來的咖喱飯效果也不盡人意。實際上，我們在製作咖喱飯的時候可以往咖喱裡面加入椰漿，這樣不僅增加了咖喱飯的味道，而且也更加有營養價值。

製作咖喱飯的食材有哪些：

原料：香菇，胡蘿蔔，土豆

調味：原味椰漿，日式咖喱，橄欖油

製作咖喱飯的方法和步驟：

熱鍋倒橄欖油，微熱後下胡蘿蔔塊煸炒均勻。

再下其他原料一起炒勻。

鍋中倒一點清水，把原料煮至半熟。

倒入椰漿，煮開後下咖喱塊，關火，用勺子晃動咖喱塊使之快速融化。

開火，關之小火慢慢煮至濃稠即可。

把咖喱汁澆到熱米飯上拌勻即可。

製作咖喱飯的注意事項

咖喱和椰漿真是絕配!味道相當濃郁，喜歡咖喱的不要錯過哦!另，椰漿不宜一整罐的倒入，這樣會使咖喱汁非常濃稠，顏色變的很淡，影響賣相哈。不過，如果確實喜歡多多的倒椰漿，可以加一點生抽調一下顏色。至於咖喱澆汁的濃度，看個人愛好自己調節吧。我個人比較喜歡濃稠一些的。

椰漿咖喱雞的做法：

1.準備水澱粉

2.準備雞腿和土豆

3.準備調料

4.雞腿洗淨斬塊 ，土豆去皮切滾刀塊浸入清水

5.雞塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨

6.熱鍋溫油

7.先加入咖喱粉爆香

8.再倒入雞塊煸炒至全部變色出香味

9.再把土豆加入煸炒至變色

10.加入鹽

11.加入開水，水量和食物平最佳，加入料酒

12.加入生薑片和蒜片蓋上轉中小火煮至雞肉熟透和土豆熟軟

13.打開轉大火加入椰漿

14.再用水澱粉勾薄芡後熄火