咖喱菜譜大全有哪些

咖喱是很多美食都需要的食物，像咖喱土豆、咖喱牛肉飯、咖喱雞塊等等，所以說咖喱是一種調料，是西餐中經常使用到的調料。咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮等等，不僅可以加快唾液和胃液的分泌，而且還能提升我們的食欲，預防癌細胞的發生。下面我們一起瞭解下使用咖喱製作出來的美食。

咖喱土豆的做法

1.土豆去皮，準備好洋蔥、咖喱

2.土豆切成滾刀塊，然後放入水中泡去澱粉

3.洋蔥切片，胡蘿蔔切塊，咖喱取兩塊

4.鍋燒熱放入植物油

5.放入洋蔥和胡蘿蔔炒出香味

6.放入土豆翻炒

7.加入水煮沸

8.放入咖喱

9.煮至湯汁變少土豆軟爛，加入鹽調味

10.收汁就裝盤即可

咖喱牛肉飯的做法：

1.牛肉、胡蘿蔔切丁，土豆去皮、切丁、浸入冷水中，蔥薑切碎

2.水燒開，放入八角，再放入牛肉丁，煮至牛肉變色，撈出瀝幹

3.另起鍋，放入土豆、胡蘿蔔和切小塊的咖喱，炒勻後放入少許水

4.煮至湯汁濃稠，盛出待用;鍋中加適量植物油，燒熱後放入蔥薑末煸炒

5.炒香後放入牛肉丁，加入少許料酒

6.再加入少許生抽，炒勻後放入之前炒好的咖喱土豆、胡蘿蔔，炒勻後澆在米飯上即可

咖喱雞塊的做法：

1.將雞腿帶骨切成塊用開水汆燙撈出，胡蘿蔔切塊，土豆切塊，洋蔥切絲備用

2.鍋中放油爆香蔥薑，下入雞塊略炒

3.將雞塊炒至變成白色，放入其他配菜翻炒均勻

4.放入咖喱塊，加入少量開水，用文火燉

5.燉至土豆軟爛，湯汁濃稠，調入鹽、味精調味即可出鍋

咖喱魚蛋的做法：

1.把咖喱炒香

2.加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻

3.倒入魚蛋(魚丸)中火煮10分鐘，最後倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘就可以熄火了