豆角炒餅絲家常做法大全

豆角炒餅絲是以豆角和切成似的餅翻炒過後製作而來的一種食物,此類食品因為其口感獨特、且營養豐富而受到了人們的歡迎。豆角中含有豐富的蛋白質、鈣鐵鋅等等對身體有益的微量元素,可以有效的提高人體免疫力,達到強身健體的作用。而豆角炒餅絲我們自己在家裡也是可以做出來的,下面就來介紹一下其家常做法大全。

做法一：

食材豆角300g、土豆4個、餅絲500g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量。

製作時間：30分鐘-1小時

步驟

1首先準備原料：豆角、土豆、蔥、蒜。然後將豆角、土豆切條。蔥花和蒜切碎。

2買的一袋餅絲。

3鍋中放油，放入花椒，等花椒炸出香味後關火，把花椒撈出。

4再將炸過花椒的油再次燒熱後加入蔥蒜。

5煸出來香味後倒入豆角和土豆，然後放入調料繼續翻炒。

6翻炒均勻後加水。

7水燒開後放入餅絲。

8等水幹的時候關火，然後把菜和餅絲攪拌均勻

9可以出鍋了。

做法二：

原料

1、餅若干塊

2、豆角半斤

3、老抽、花椒、鹽、雞精少許

製作過程

1、把剩下的餅切成絲；

2、豆角洗淨後去筋掰成段；

3、鍋熱後放少許花椒粒，出香味後倒入少許油煸香；

4、把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待變色後加少許水繼續煸炒5分鐘；

5、在豆角上均勻撒入餅絲，加一勺老抽快速翻炒；

6、沿鍋邊加少許水燜5分鐘；

7、加鹽和雞精調味即可。

小貼士

1、豆角用熱花椒油炒一下可以去除豆腥味。

2、豆角一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透。

3、豆角不適宜腹脹者食用。