裹麵粉炸蝦做法大全有哪些

油炸大蝦時，在要炸的大蝦外面裹上一層油炸粉或麵粉，炸出來的大蝦就會變得香酥可口，外酥裡嫩，既能保證大蝦被炸熟了，又能保證大蝦的蝦肉保持它原有的鮮嫩，不會被炸糊，在麵粉和油炸粉裡打上一兩顆雞蛋，能使麵粉和油炸粉味道更好，裹麵粉炸蝦的做法有很多種，接下來給大家一一介紹。

炸蝦的介紹：

超簡單小零食，非常簡單，速度也超快。

做法一:

主料：蝦300克

輔料：雞蛋1個，麵包糠50克，麵粉30克

調料：食鹽1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克

做法：

1.鮮蝦備用，雞蛋，麵包糠備用。

2.將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不 會彎曲了。

3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃制。

4.再將醃好的蝦依次裹上麵粉，雞蛋液，再裹上麵包糠。

5.鍋中放植物油，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，撈出擺盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸醬。

做法二:

炸蝦的食材和調料：蝦（大點兒的） 麵粉一點 雞蛋1個 麵包糠 鹽一小小撮

炸蝦的的家常做法:

1、蝦背部用小刀剖開一條縫，蝦線就會去得乾乾淨淨了。去乾淨後記得再沖洗一下

2、調一個雞蛋+麵粉+水+鹽（很少很少量）的糊

3、蝦蘸上一步裡面的麵糊，再裹上麵包糠，下熱油鍋炸就行

4、顏色金黃了盛出。蘸醬自選，無蘸醬也很好吃滴。推薦酸甜口味的醬料

可以一次做很多很多很多。後蘸了麵糊後排好隊形，整整齊齊的直接入保鮮膜/袋，比如8-10只一組（根據每次要吃的量），冷凍。吃的時候提前解凍，然後裹麵包糠再炸就行。另外麵糊沒有用掉的，還可以加上點兒小蔥末什麼的做個煎餅，千萬不要浪費~麵包糠直接買也行，用剩下的幹麵包自己碾碎也可以。