山楂罐頭家庭自製法是怎樣的？

到了山楂盛產的季節，其實會有很大的量放入市場進行售賣，並且價格也是比較便宜的。山楂對人體的好處是有很多的，所以多買一些進行製作山楂罐頭也是可以的。製作山楂罐頭是需要注意好封裝的器皿，不要有漏氣的情況，不然對山楂會容易造成變質的現象。

做法一

原料

山楂隨意多少、白糖適量。

製作方法

1.去買那種新鮮的大山楂，看看是否有蛀蟲，剔除雜質用水洗淨陰乾。

2.放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。

3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。

4.根據需要切成條狀或塊狀，供食用。

做法二

材料

山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克。

做法

1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，處理乾淨放入盤中備用。

2.鍋中加入能沒過山楂的清水大火燒開，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分鐘。

3.改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分鐘燜一會兒即可出鍋，放涼後引用效果更加。

4.自製山楂糖水罐頭就做好了，味道鮮美，湯汁酸甜，很好的防止肺燥、乾咳。

做法三

原料

山楂，冰糖。

做法

1.一斤山楂，然後清洗乾淨，把山楂核用筷子捅出。

2.備冰糖一袋，導入煮過裡面一些水，按你想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然後等。

3.水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。

4.冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。

5.程式全部做完，讓鍋冷卻，把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。

自製方法

加工工藝工藝流程

清洗→選剔→分級去核→護色→預煮→裝罐→排氣→封罐→殺菌→冷卻→成品的檢查與保存。