營養飲食

寶寶西蘭花粥做法有哪些

家長們在寶寶的飲食上需要多用心,因為正確健康的飲食方式,是説明寶寶補充身體所需營養的關鍵,而西蘭花粥對寶寶來說是比較好的,因為本身西蘭花營養價值高,具有很好的促進骨骼發育,保護視力提高記憶力的效果,所以寶寶食用的話,對他的健康成長是很好的。

一、西蘭花蛋黃粥

材料: 雞蛋1個、西蘭花10g、寶寶粥米30g

1、西蘭花焯水至熟透,瀝幹水分撈出。西蘭花焯水,是為了保持蔬菜色澤,以及除掉異味、澀味和草酸等。

2、西蘭花切末,儘量切的細一點兒,或者直接用料理機打成末也可以的。

3、蛋清蛋黃分離備用。(這裡我們只用蛋黃,蛋清也不要浪費,可以留著大人炒雞蛋啊,或者做蛋糕消滅掉。)

4、寶寶粥米,加水洗淨。(如果你用的是普通大米,要提前浸泡20分鐘,這樣熬煮的時候,更容易煮至軟爛。)

5、加入240ml水,大火煮開,開蓋,攪拌均勻,轉中小火繼續熬煮10分鐘。

6、打開鍋蓋,放入蛋黃,快速攪拌,煮2分鐘,加入西蘭花末,攪拌均勻。 7、煮至所有食材熟透,即可出鍋。 小貼士:適合10個月以上寶寶食用。

二、西蘭花雞肉粥

材料: 西蘭花一朵、雞腿肉兩個、料酒兩滴、生薑兩片、食鹽適量、大米一杯、清水適量

1、將大米一淨,在砂鍋中放入適量的清水,開始煲。

2、雞腿肉去骨,剁碎,用料酒、食鹽、油、生薑醃制。

3、西蘭花洗乾淨,切碎,備用。

4、等到粥熬到適合的軟度,加入雞肉,西蘭花,用文火把肉跟菜熬熟即可。

三、西蘭花鯧魚粥

材料: 鯧魚50g、米粥1碗、西蘭花2小朵

1、取鯧魚魚刺較少的部分,沖洗乾淨之後,放入蒸鍋蒸熟。

2、將蒸熟的魚肉取出,仔細剔除魚刺,然後將魚肉剁碎,剁碎後再小心檢查是否有魚刺。 3、將西蘭花沖洗乾淨,摘除2小朵,放入沸水中焯燙。撈出西蘭花並剁碎備用。

4、取一口小鍋,倒入米粥和西蘭花末,煮開。

5、在西蘭花粥中加入剁碎的金鯧魚肉。將食材煮到軟爛,將西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。