滑子菇炒土豆片怎麼做

滑子菇炒土豆片大家都有吃過嗎？其實它可以給我們帶來不一樣的口感，而且本身這些食材，營養價值也是比較高的，但是很多人對於它的製作方法並不瞭解，所以有的時候，很難享受到其純正的口感，那麼下面就為大家來推薦一下，土豆片的具體步驟以及做法。

做法一、

材料:土豆、滑子菇、小青椒、小紅椒、蒜片。

1、土豆去皮切片浸水備用。

2、滑子菇清洗乾淨後瀝水備用。

3、小青椒，紅椒清洗切小圈，蒜切片。

4、鍋熱入油，倒入一部分蒜片爆香，而後把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，調入鹽。

5、待土豆片炒熟後，再次加入蒜片，青紅椒圈。翻炒均勻後，出鍋裝盤。

做法二‘

1、滑子菇乾貨若干，溫水泡發２個小時，去除雜質洗淨備用

2、中等大小土豆１只，洗淨去皮切成大小適中的土豆片，浸泡純淨水裡洗去澱粉，瀝幹水分備用

3、青紅椒少許，洗淨切塊備閘

4、橄欖油、鹽適量

做法三、

１、熱鍋冷油放入土豆片翻炒，兩分鐘後加入少許鹽和純淨水，小火悶幾分鐘，土豆片變酥盛起備用。

２、熱鍋冷油放入洗淨的青紅椒片翻炒，片刻後放入滑子菇放入鹽少許繼續翻炒兩分鐘。

3、放入炒好的土豆片一起翻炒三分鐘關火出鍋。

注意：土豆片薄厚適中，太厚不容易入味，太薄容易粘鍋，滑子菇很鮮美根本不用放味精之類的提鮮。