熗拌大頭菜這麼做更好吃

在日常生活中熗拌大頭菜是屬於一道家庭常見的美食，是用大頭菜所製作而成，味道不僅鮮美可口，而且製作方法簡單，非常節省時間，適合現代人群的食用，而且經常食用大頭菜還可以補充身體營養，可以將大頭菜洗淨切碎後加入一些其他配菜進行翻炒即可。

做法

材料

大頭菜藤椒(青花椒)花椒，胡蘿蔔，大蔥，青椒，幹辣椒碎，糖，鹽，白醋，雞精

做法

1、 大頭菜手撕、熱水焯、冷水沖

2、 胡蘿蔔，蔥，青椒，能插絲絕不切絲

3、 川蜀來的青花椒，紅花椒，溫油慢火烘，油熱爆香乾辣椒碎。

4、 鹽糖白醋雞精，一個都不能少，少了也沒啥，最後油一淋，戴上手套攪拌

5、放冰箱鎮半小時，就個炒飯泡面，夏天很好過

捲心菜泡菜

捲心菜泡菜是由捲心菜炮製而成的一道美味泡菜，它的做法也很簡單，主要是需要購買和準備各種醃制的調料。另外一點就是，捲心菜在醃制前需要完全沖洗乾淨，最好用鹽浸泡，這樣才能完全將農藥去除，方可食用。下面一起來看看捲心菜泡菜的醃制方法吧。

原料：捲心菜(900g)

調料：小蔥、洋蔥、蒜泥(1勺)、粗鹽(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、魚露(5勺)、白糖(1勺)、生薑粉或生薑泥(1/3勺)，洋蔥為中等大小半個，和小蔥量為1：1

做法：

炒捲心菜

炒捲心菜又叫圓白菜、包菜、結球甘藍、高麗菜、結球甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花菜。炒捲心菜的做法很簡單，主要的食材就是捲心菜，調味料也是廚房必備的一些調味料。這道菜技術難度很低，但是味道和營養價值卻不容小視。吃貨們快來跟著步驟下廚實踐吧，保證你吃了還想再吃!

熗拌大頭菜做法

圓白菜半個，幹辣椒適量，花椒，八角適量，薑絲，蔥絲適量，生抽適量，醋適量，香油適量，鹽適量

做法

圓白菜洗淨，手撕成片，焯水。

焯好後，用純淨水浸泡兩分鐘，控幹。

做調料油，碗裡放 花椒 八角 幹辣椒 蔥薑絲，鍋裡燒熱油，直接倒碗裡，小心燙傷。

等熗好的調料油降溫後，就可以拌菜了。