雞絲湯麵的做法大全有哪些？
雞絲是非常受歡迎的食材，因為使用雞絲做成美食的方法非常簡單，比如可以使用雞絲和很多蔬菜一起炒來吃，今天為大家推薦的是雞絲湯麵，這是一道製作方法很簡單，但是吃起來味道非常好的美食，而且所含的營養非常豐富，尤其產婦吃這道美食非常好，下面教大家正確做法。
第一、雞絲湯麵的做法步驟
1
鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鐘。
2
煮雞肉時，菠菜掰開洗淨。
3
蔥切片。
4
尖椒切絲。
5
另起鍋放入清水，雞蛋洗淨，冷水下鍋，燒開。
6
五六分鐘後放入麵條，煮四五分鐘。
7
雞蛋撈出放入冷水中。
8
麵條撈出放入碗中。
9
這時雞肉煮熟，撈出洗淨。
10
撕成絲。
11
鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。
12
加入兩勺生抽，一勺醋熗鍋。
13
加入一大碗清水，加入適量鹽。
14
倒入雞絲，大火燒開。
15
燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。
16
把湯澆到麵條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在麵條上。
17
成品，色香味俱全。
第二、冬筍雞絲湯麵
1.雞脯肉切成細絲後加入適量的鹽、生抽、料酒和澱粉等調味；
2.燒鍋開水，將冬筍絲放入裡面焯水，注意焯水時加入少許的鹽和糖；
3.熱鍋涼油，放入醃制好的雞絲進去翻炒；
4.翻炒至雞絲變色後放入焯過水的冬筍絲；
5.繼續翻炒幾下，再加入適量的鹽調味；
6.加入紅椒絲翻炒直至變色即可盤中備用；
7.燒鍋開水，將麵條下入，注意加入點鹽；
8.另一小鍋中將高湯煮開，加入適量的鹽和胡椒粉調味；
9.將煮到六成熟的麵條撈出放入高湯中；
10.繼續煮上一分鐘，將麵條煮至八成熟；
11.撈出放入碗中，準備炒好的冬筍雞絲，將冬筍雞絲放在碗中間，表面撒上小蔥末。
第三、雞絲面
材料
雞絲面100公克，雞蛋1顆，茼蒿菜40公克，高湯300㏄，油蔥酥少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法
1.把茼蒿菜洗淨；取一碗加入約5㏄的水，打入雞蛋，取一滾鍋，加入少許鹽（分量外），倒入該碗雞蛋，以小火煮約1~2分鐘成蛋包，備用。
2.把雞絲面與作法1的茼蒿菜放入滾水中汆燙一下，撈出後放入面碗中，再加入作法1的蛋包。
3.把高湯煮滾，加入所有調味料拌勻，接著放入作法2的面碗中，再加上油蔥酥即可。