金瓜花的做法大全有哪些？
在農村地區，很多家庭都種有南瓜，所以平時吃南瓜是比較多的，另外在城市的菜市場裡面，也經常可以買到南瓜來吃，相比之下，人們吃南瓜花是比較少的，其實南瓜花可以當成蔬菜來吃，而且營養非常豐富，比如含有大量的胡蘿蔔素，南瓜花具有抗癌防癌的功效，下面教大家做南瓜花吃的方法。
第一、南瓜花餅的做法
1.南瓜花去掉花蕊後洗淨瀝幹水
2.雞蛋加麵粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調成麵糊
3.讓南瓜花均勻地裹上麵糊，放油鍋中快速炸幾秒鐘夾出瀝油即可。(如果不喜歡油炸的，還可以用煎或蒸的方式來做)
第二、南瓜花香菇湯的做法
1.排骨湯放鍋中燒開後，放入瘦肉絲和薑絲、蔥、鹽等煮開，然後放香菇煮三、四分鐘
2.香菇煮熟後放入南瓜花，待南瓜花稍一變軟馬上關火
第三、南瓜花肉湯的做法
1.瘦肉切片，加油、鹽、料酒醃制30分鐘
2.南瓜花花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，掰成兩半，洗乾淨
3.鍋裡放入適量清水，薑，大火煮開
4.倒入瘦肉，煮開，倒入南瓜花，再次煮開熄火，加鹽調味即可
第四、蛋炒南瓜花
材料
新鮮南瓜花若干，雞蛋3個，鹽少許，牛肉粉少許
做法
1.將泡洗的南瓜花沖洗乾淨，控幹水分，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。熱鍋中放入少許油，將雞蛋攤入，放入南瓜花一起翻炒
2.翻炒時切忌不要添加水，因為南瓜花自身愛出很多水份。加入少許鹽和牛肉粉翻炒片刻即可出鍋，翻炒時間不宜過長
第五、南瓜花介紹
南瓜花亦蔬亦藥；它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復；對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的協助工具。