蒸金瓜的做法大全有哪些？

可能很多人不知道金瓜，但大家一定對南瓜非常熟悉，其實金瓜就是南瓜的俗稱，南瓜是非常常見的食物，南瓜的營養非常豐富，除了含有大量的澱粉之外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素，另外還有多種維生素，吃南瓜能夠獲得很好的飽腹感，而且所含熱量很低，最簡單的方法是蒸南瓜來吃，具體方法如下。

第一、蒸南瓜

1.準備南瓜。

2.南瓜去皮。

3.均勻切斷。

4.擺放碗中放適量的冰糖。

5.放蒸鍋裡上汽蒸20分鐘。

6.蒸好的南瓜。

第二、清蒸南瓜盎

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南瓜1顆、熟有機栗子5~6顆、香菇3朵、山藥、紅蘿蔔、毛豆、水適量、油、鹽少許

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將所有材料洗淨，香菇泡軟、切大塊、山藥、紅蘿蔔切丁備用，南瓜頂端切開，當蓋子，挖空南瓜內子瓤，成容器狀

3

將栗子、香菇、山藥、紅蘿蔔、毛豆，放入大碗內，加入少許沸水、鹽、油拌均，放入挖空的南瓜內，擺上盤子，放入蒸鍋或電鍋內放一杯水蒸熟，約15~20分鐘。

第三、蒸南瓜清雞湯

1

南瓜削皮切塊備用

2

鴻喜菇、美白菇、花椰菜（花椰菜洗淨削去表面硬皮）洗淨與帶皮雞腿肉切塊後全部川燙備用。

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雞高湯放入帶皮雞腿肉塊、南瓜塊、薑片入鍋蒸煮（外鍋一碗水）

4

最後加入川燙後的姑類與花椰菜即可。

第四、蒜頭豆豉炒南瓜

材料

南瓜，豆豉，蒜頭，鹽，雞粉，白糖

做法

1、南瓜切片（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛），蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。

2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以上碟啦！

第五、美味南瓜餅

材料

糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量

做法

1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟後拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

3、之後加入糯米粉，開始和麵。

4、活好面後揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。