麻薯烘焙做法有哪些

麻薯的做法各種各樣，而且不同的做法，做出來的食物口感也是各不相同的，用來烘培絕對也是比較好的一種食用方法，但是我們都知道製作一些烘培食物，配方的使用也是很重要的，想到成品的口感，而下面我們就為大家來推薦一下，麻薯的幾個簡單烘培製作方法。

一、做法

麻薯預拌粉200克，奶粉5克，鹽2克，水70克，雞蛋80克，無鹽奶油40克，熟黑芝麻12克

1.混合配方內除無鹽奶油外的所有材料拌勻成團，最後加入無鹽奶油揉成團。

2.分割麵團成20克左右的小份，分別搓圓排入烤盤。

3.送入預熱170度的烤箱30分鐘，出爐後移至烤架上放涼。

二、注意事項

1、製作時可以預留一部分水，視情況加入；如果揉成團的麵團會有些粘手，沒有關係，只要可以搓成小球就行。

2、還可以根據自己喜好加入可哥粉或是抹茶粉來調味哦~

3、烘烤時不要打開烤箱，待全部上了漂亮的烤色後即成，分兩盤烤，一盤25分鐘，一盤30分鐘，所以烤箱的時間和溫度僅供參考，請以各家實際情況作調整。

三．做法

雞蛋一個 50克牛奶 100-110克 白砂糖 1大勺糯米粉 130克

玉米澱粉 20克泡打粉 1/2小勺 現磨帕瑪森芝士 30克

1、牛奶和雞蛋白砂糖一起打散，放微波爐少許加熱至微溫，但不要加熱到很燙

糯米粉，玉米澱粉和泡打粉放入一個碗中。再加入現磨的帕瑪森芝士，不需要很碎，磨大粒一點即可

2、將牛奶雞蛋容易倒入粉類中，邊到邊用勺子攪拌均勻

3、最後的麵團應該是有點粘手但不是太幹，太幹的話加少許牛奶自己調節

4、把麵團搓成一小個一小個圓球放入烤盤中，烤箱180度25-30分鐘

5、取出放涼後食用