炸藕片夾肉的做法大全有哪些？

藕片是大家一定要多吃的食物，因為對健康有很多好處，蓮藕裡面含有豐富的維他命c，另外還有多種礦物質元素，不僅是味道非常好的食物，而且具有很高的藥用價值，比如可以保護人的心臟，對促進新陳代謝也很有作用，今天為大家推薦的美食是炸藕片夾肉，具體製作方法如下。

第一、炸藕夾肉

1.步驟1蓮藕去皮切成薄片，留一小段不切斷

2.步驟2絞肉加上蔥花，蛋，鹽，醬油，白胡椒粉，香油全部拌勻備用

3.步驟3蓮藕片中夾進肉餡

4.步驟4把油加熱至180度

5.步驟5麵粉，太白粉，鹽，水混合成麵粉糊，沾上蓮藕片炸成金黃即可沾醬料食用

第二、炸藕夾肉

1

蓮藕去皮切成薄片，留一小段不切斷

2

絞肉加上蔥花、蛋、塩、醬油、白胡椒粉、香油全部拌勻備用

3

蓮藕片中夾進肉餡

4

把油加熱至180度

5

麵粉、太白粉、塩、水混合成麵粉糊，沾上蓮藕片炸成金黃即可沾醬料食用

第三、炸藕夾

材料：肉餡、蓮藕、蔥、薑

調味料：油、鹽、澱粉、麵粉、雞蛋、水

做法：

1、蓮藕切成片放在鹽水裡泡一小會，蔥、薑剁碎將水瀝幹。

2、肉餡加入瀝幹水的的蔥、薑以及適量的調料，拌勻後再加入少量的澱粉拌勻，將麵粉加水、雞蛋汁和適量的調料調成麵糊。

3、取兩片蓮藕中間夾上肉餡，分別在表面均勻沾上麵糊待用，等油燒熱後，將沾上麵糊的藕夾逐一放入油鍋中炸至金黃色裝盤即可食用。

第四、炸藕夾做法二

原料

藕一節、牛肉絞餡適量、麵粉、水

做法

1、將牛肉絞餡放入盆中，加入鹽、花椒粉、香油攪拌均勻。

2、在1中分次加入水攪拌，每次都要完全攪勻再加水，直至粘稠。加入老抽繼續攪拌均勻。最後滴少許植物油，攪勻。

3、將藕去皮，洗淨。切成3mm厚的片，備用。

4、將麵粉放入大碗中，加少許清水，調成麵糊。

5、取一片藕片，在上面放上牛肉絞餡，再蓋上一片藕片，兩面捏緊。放入麵糊中兩面蘸勻。

6、平底鍋中放入油，燒制五成熱。將蘸好麵糊的藕夾放入鍋中，用叉子按壓幾下，待一面金黃後翻面，至另一面變金黃色後，即可盛出食用。