家常涼拌麵條做法大全有哪些？

涼拌麵條是一道普通的菜品，想必大部分人都吃過，製作涼拌麵條的方法很簡單，首先需要準備細麵條，另外需要準備麵醬，當然了，可以根據自己的口味需要準備相應的調料，最好準備老乾媽油辣椒以及蔥薑蒜等等，只要這些食材準備好之後，按照下列方法就可以輕鬆做出好吃的涼拌麵條。

第一、拌涼麵

材料

涼麵、辣椒油、花椒面、味精、雞精、鹽、醬油、醋、蔥薑蒜

做法

1：把蔥薑蒜都切末備用。

2：調味放入切好的蔥薑蒜，再放備好作料，拌勻就可以吃了，簡單又快捷！

第二、蔬菜涼拌面

材料

全麥寬麵條225克，香菜（芫荽）葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽1/2茶匙，紅辣椒粉（cayennepepper）1/4茶匙，胡蘿蔔2個，去皮，切絲，紅甜椒1個，切絲，西洋芹1大根，切絲，青蔥2根，切絲

做法

1.按包裝說明，用沸水煮熟麵條。瀝幹，留下120毫升煮麵條的水。

2.香菜、花生醬、醬油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、鹽和紅辣椒粉放進食物料理機，打成泥狀，裝進大碗。

3.注入保留下來的120毫升煮麵條水，攪勻。麵條、胡蘿蔔、甜椒、西洋芹和青蔥用大碟子盛好，澆上醬汁，拌勻，放進冰箱內冷凍至少1小時。

第三、黃豆醬香涼拌面

材料

生麵條250克，黃豆醬2湯匙，豬後腿肉50克，黃瓜1/2根，胡蘿蔔1/2根，生薑1片，大蒜1瓣，小蔥1根，老抽1/2湯匙，自製花椒水1勺

做法

1.準備生麵條250克，可以是自製的手擀面，也可以是買來的麵條，不過鑒於現在不斷出現的食品問題，慧心建議在家自製

2.鍋內放足量冷水，大火燒開，放入麵條

3.入鍋的麵條用筷子立即劃散，煮制2分鐘左右至麵條熟

4.煮熟的麵條撈出，立即過涼

5.鍋內放入少量食用油燒熱，生薑、大蒜和小蔥分別切末，放入油鍋煸香

6.豬後腿肉的肥膘和瘦肉部分分開，分別切成小丁

7.豬肥膘丁放入鍋中，煸至肥膘丁縮小表面金黃

8.放入豬瘦肉丁，用鏟子翻炒至肉丁變色

9.鍋內加入1/2湯匙老抽，使肉丁上色

10.加入1勺自製花椒水，小火咕嘟1分鐘，至肉丁熟

11.過涼的麵條放在盆內，放入炒好的豬肉丁

12.放入2湯匙黃豆醬

13.用筷子攪拌均勻，使每一根麵條都均勻的被醬汁包裹。

14.黃瓜洗淨切細絲。

15.胡蘿蔔洗淨去皮切細絲。

16.黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入麵條中，用筷子攪拌均勻即可。